超市食品安全问题调查报告以沃尔玛为例
摘要近年来随着科学技术的发展，社会的进步，人民不用再为温饱问题而担忧。但食品安全问题却愈显突出。0709年间，从苏丹红一号，红星鸡蛋，到三鹿奶粉事件。我国各类食品安全事故纷纷进入报端，层出不穷，现在由于经济的发展，超市成了许多食品的代售点。舒适的环境，统一分类的摆放，让超市成为很多消费者的首选购食品场所。了解超市食品安全问题对了解整个食品安全问题现状有十分重要作用。关键词食品安全超市问题发展
调查时间：20165152016518调查地点：南京建邺万达调查方法：问卷法、访谈法调目的1通过调了解市民关于超市食品安全问题方面的知识，态度和想法。2了解超市的食品安全措施和安全现状。3现场食品安全方面的知识和食品安全的重要性。4过调提高消费者超市工作人员食品安全意识。5提升我们与不同类型的人们的交流能力。一调查归纳总结
f（1）问卷调查数据分析此次针对超市食品安全问题的调采取针对消费者问卷和采点访谈方式，一共发放问卷300份，回收290份有效问卷270份，我们选取的消费者是集中在超市内购物的人员。并选沃尔玛最具有代表性的超市进行访谈，并一共观察了南京几个沃尔玛分店内部生产经营情况。此次有效问卷中，男性有90份，女性有156份，有21个性别信息缺失，问卷主要是根据购物人群发放，其结果较符合实际情况，并较具有代表性。其中20岁以下占10主要是2030岁，占56。7其他人群相对较少。
选择超市购物的理由是Freque
cyPerce
tValid购物方便产品质量好觉得超市食品最安全其他TotalMissi
gSystemTotal15018871226732705566732244989111000ValidPerce
t56267326451000CumulativePerce
t5626299551000
图表结果显示，在所调人群中，有一半以上消费者选择超市购物是由于购物方便。因认为其产品质量好的人群相对较少。由此问题可以反应，很多消费者并没有把食品安全放在首位，而是把方便放在首位。可见绝大多数顾客食品安全意识有待提高。
在超市选购时关注情况
f通过了解消费在超市选购食品时的关注项目，我们可以了解到，消费在超市选购食品是主要关注的还是食品的生产日期和保质期，占822。其次是价格占344，反映了消费者渴望食品安全的心里需求，但对检验证明关注意识不足，仅为133。而看某产品是否合格，必须通过质检才能确定数据显示：消费者有501在超市买到问题食品，从未有过的占478而问题食品主要是虚假宣传问题r