火锅店规章制度
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1火锅店管理规章制度2火锅店奖罚规章制度3重庆火锅店厨房管理规章制度4火锅城规章制度
1、火锅店管理规章制度1工作时间：上午9：0014：00左右，下午16：0022：00左右，轮流值班2休假：每月有二天假。3辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。4迟到早退：上班时间5分钟之外为违规，每月4次以上视为旷工，处理。5旷工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资。6、重大过失处罚；罚款550元，无薪工作25天，辞退根据总经理指令。7请假：严禁电话请假，托人带信请假。8、假权：领班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。一天以上，报店方经理审批，签字同意。9、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。真实举报属实的店方给予奖励并替其保密。订餐制度一、电话订餐１接电话人员：收银员、领班和大堂经理（值班经理）。２接电话使用规范用语：“您好，大悦老火锅”。
f３记录内容：根据就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订桌数及区域。记录好以后，要求重诉一遍，并且告诉订餐人，如果超时（1530分钟），本店有权另作安排。４通知有关部门和人员，提前做准备。二、来客订餐1有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，联系方式、用餐人数，以及预订桌号，全部作好记录。2通知有关部门和人员，提前做好准备。
电话管理制度1、吧台电话专用于订餐，方便客人使用；联系供货商等，吧台人员、员工，不准随便使用此电话，如有特殊事情，经大堂经理同意后，可使用办公室电话。2、吧台电话在上班时间只能由吧台人员、领班、和大堂经理接听。3、员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，哪有电话找员工，均不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特殊情况例外。如何接听电话1电话响起三声之内拿起话筒您好大悦老火锅我可以为你做什么2注意事项通话是一定要声音轻柔适中一定要使用标准的普通话话筒必须离唇边5CM用清晰柔和亲切的礼貌用语问候客人声调自然。3倾听注意事项仔细聆听客人通话内容准确掌握客人谈话内容要记清并重述客人提问再确认并做好记录。4如果当时回答有困难，要向客人致歉，并记录客人联系电话，姓名，在一定的时间内答复。5向客人致谢，结束谈话时，必须对方挂断电话自己才挂断，必须轻拿轻放。
会议制度
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