查项目原物料仓库卫生21、工作场所及餐厅内，不得住宿及饲养牲畜。22、仓库应设置木板，离地、离墙壁各五公分以上，并保持清洁、良好通风及良好、温度控制（温度在25℃27℃）23、仓库应设有有效防止病媒（昆虫、老鼠、蟑螂）侵入设备。24、原材物料使用，应依先后进行，避免混淆使用。其他1、凡与食品或食品器具、容器直接接触之用水水质，应符合饮用水水质标准。2、出入口门窗及其他孔道，应有纱门、纱窗或其他防止病媒侵入之设备。3、厕所应与调理食品之场所隔离，且应采用冲水式，保持清洁，并有洗手设备。4、四周环境应保持整洁，排水系统应经常清理，保持畅通，并应用防止病媒侵入之设备。5、工作人员的宿舍、休息室应有专人负责，并经常保持整洁。
名言：人总是要犯错误、受挫折、伤脑筋的，不过决不能停滞不前；应该完成的任务，即使为它牺牲生命，也要完成。社会之河的圣水就是因为被一股永不停滞的激流推动向前才得以保持洁净。这意味着河岸偶尔也会被冲垮，短时间造成损失，可是如果怕河堤溃决，便设法永远堵死这股激流，那只会招致停滞和死亡
厨师人数：良好
幼儿就餐人数：尚可不良
教师用餐人数：建议改善
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