稻芽DaoyaORYZAEFRUCTUSGERMINATUS
本品为禾本科植物稻OryzasativaL的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将稻谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约1cm时，干燥。【性状】本品呈扁长椭圆形，两端略尖，长7～9mm，直径约3mm。外稃黄色，有白色细茸毛，具5脉。一端有2枚对称的白色条形浆片，长2～3mm，于一个浆片内侧伸出弯曲的须根1～3条，长05～12cm。质硬，断面白色，粉性。气微，味淡。【检查】出芽率取本品，照药材取样法附录ⅡA，分取对角两份供试品至约10g，检查出芽粒数与总粒数，计算出芽率（）。本品出芽率不得少于85。
饮片
【炮制】稻芽除去杂质。炒稻芽焦稻芽取净稻芽，照清炒法附录ⅡD炒至深黄色。取净稻芽，照清炒法附录ⅡD炒至焦黄色。
【性味与归经】甘，温。归脾、胃经。【功能与主治】消食和中，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒稻芽偏于消食。用于不饥食少。焦稻芽善化积滞。用于积滞不消。【用法与用量】9～15g。【贮藏】置通风干燥处，防蛀。
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