知识点梳理知识点1：食物中的营养成分例1：人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素，因此肝病患者同时易患。A软骨病B坏血病C夜盲症D脚气病
解体思路：我们要善于从题干中发现信息，题干已告诉我们肝脏能利用胡萝卜素合成维生素，所以肝病患者同时易患的应是维生素缺乏症，而胡萝卜素能够合成维生素A，维生素A能够维持人体正常的视觉，若缺少易患夜盲症。答案：C例2：组成人体细胞的主要成分是。A水B有机物C蛋白质D维生素
解体思路：在此我们应对细胞中所含物质及其作用有清晰的了解。在这四个选项中，维生素不参与构成细胞，首先被排除。蛋白质是构成人体的基本物质，有机物中的糖类是主要能源物质，脂肪则是贮备的能源物质。水在细胞中的含量最多，大约占细胞鲜重的91～92，人体内的水大约占体重的60～70，所以，水是组成人体细胞的主要成分。答案：A练习1：最近，小丽出现浑身乏力、头晕等症状，到医院检查后确诊为贫血。小丽在加强营养时，应特别增加哪类无机盐的摄入A含钙的的B含磷的D含碘的C含铁
练习2：处于生长发育时期的青少年，应多吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类等食物，因为在这类食物中，含有较多的A蛋白质素知识点2：消化和吸收例1：下列关于小肠的结构特点中，与消化无关的是A小肠是消化道中最长的一段，一般有5～6米长B小肠壁内的肠腺能分泌肠液C小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛D小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内有丰富的毛细血管。。B脂肪D糖类C维生
f解析：该题要求学生在理解的基础上作判断。小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所，结构特点和消化、吸收功能相适应。小肠壁内的肠腺能分泌肠液，肠液中含有多种消化酶；小肠比较长，小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛，这些都扩大了消化的面积。而小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，绒毛内有丰富的毛细血管，主要与小肠的吸收功能有关。答案：D例2：有A、B、C、D四种消化液，它们都不是肠液。A、B两种消化液都能消化淀粉，C、D均不能；但C能使蛋白质得到初步消化。在A、B两种消化液中，适量加入D，可促使B消化脂肪，但A不能消化脂肪，则这四种消化液分别是：A_______B________C_________D__________。
解析：已知这四种消化液中没有肠液，对淀粉有消化作用的是唾液和胰液，故A和B中一个是唾液，一个是胰液。C能使蛋白质得到初步消化，故C应该是胃液。在A、B两种r