花生红烧猪蹄的做法
文章导读


众所周知花生的营养价值非常的高，常吃花生是可以起到很好的食疗功效，花生有延迟衰老和促进生长发育的功效，常吃花生还可以起到健脑益智和润肺止咳的好处呢，花生有很多种做法，我们可以采用花生搭配上多种食材来做菜，下文我们就采用花生搭配上猪蹄来做成花生红烧猪蹄。




1把猪蹄洗净，剁去爪尖劈成两半，切小块，用开水煮透后，捞起，把大葱姜洗净切段和片，花生用水泡泡


2热锅凉油，油热5成，加白糖炒到咖啡色加猪蹄翻炒均匀，使每块猪蹄都上色，加料酒葱姜翻炒均匀


3加水没过猪蹄，放八角、干辣椒，花椒粒桂皮，花生米盐大火煮开，加盖，转小火烧约1小时


4待猪蹄软烂后，开盖，尝味后，转大火收汁，直到汤汁粘稠出锅，撒上青辣椒丝装饰就好了


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