中国菜制作方法全集
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前言4第一章烧4一、缝烧4第二章烤5第三章熏6一、熏蒸6熏鸡6熏肉6第四章煎7第五章烙8一、照饼铛8第六章炒9第七章贴10第八章拌11第九章酱12第十章卤13卤水的制作13制作江苏泰州刘永祥14制作湖北武汉赵静14制作安徽宣城曹飞宝15制作山东荷泽陈福生15制作北京王普16制作安徽淮南郑田伟17制作四川曹敦勇17第十一章氽r