荥阳市食品生产加工企业法规培训试卷
姓名项目：□法定代表人□企业负责人□质量负责人电话：所在单位：一、单选题（共30题，每题2分，共60分）1、食品食品生产经营者应建立（）保证食品可追溯。A、出厂检验制度B、食品安全追溯体系C、食品安全风险监测制度D、不合格食品召回制度2、食品生产经营企业的（）应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。A、法定代表人B、主要负责人C、质量负责人D、检验负责人3、（）应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。A、第三方中介机构B、食品生产经营者C、食品药品监督管理部门D、发证检验机构4、食品广告的内容应当真实合理，（）含有虚假内容，不得涉及疾病预防，治疗功能。A、必须B、应当C、可以D、不得5、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（）年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作，担任食品生产经营企业食品安全管理人员。A、两年B、三年C、五年D、终身6、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。A、两年B、三年C、五年D、终身7、2015年4月24日修订通过的《中华人民共和国食品安全法》（）起实施。A、2015年9月1日B、2015年10月1日C、2015年11月1日D2016年1月1日8、县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，（）免检。A、必须B、应该C、可以D、不得9、（）不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐藏、伪造、毁灭有关证据。A、国家公职人员B、相关的监督管理部门C、食品生产经营者D、任何单位和个人10、食品生产经营者在一年内累计（）因违反《食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。A、两次B、三次C、五次D、不限11、食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，（）涉及疾病预防、治疗功能。A、必须B、应该C、可以D、不得12、（）对其提供的标签、说明书的内容负责。A、生产经营者B、相关的监督管理部门C、检验机构D、任何单位和个人13、申请食品生产许可，应当先行取得（）等合法主体资格。A、卫生许可证B、组织机构代码证C、营业执照D、工商部门预先核准r