节佛教第三节道教第四节伊斯兰教第五节基督教
思考练习1、我国的宗教自由政策指哪几方面，如何理解？2、汉族宗教信仰的特点？3、四大宗教的创立时间、地点、创立者以及产生背景？4、四大宗教的教义、经典以及标志？5、四大宗教的信奉的对象以及称谓？6、掌握四大宗教的主要旅游胜地。7、比较中国的三大宗教建筑的风格和布局特点。
第五章中国古代建筑（10学时）第一节中国古代建筑概述第二节中国古代城市规划与城防建筑
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第三节宫殿与坛庙第四节陵墓建筑第五节中国著名的楼阁、佛塔、古桥
思考练习1、了解中国古代建筑的历史沿革。2、了解中国古代建筑的基本构件？3、简述中国古代建筑的特点。4、简述宫殿布局的原则。5、简述中国古代木构架建筑结构的优势与劣势。6、简述陵墓景观的构成。7、中国古代帝王陵园由哪三部分组成？8、简述中国古塔的起源与功能。9、简述中国古塔的类型和著名代表。
第六章中国的古代园林（8学时）第一节中国古代园林的起源、特色与分类第二节中国古代园林的组成要素第三节中国古代园林的组成要素第四节中国现存的著名园林
思考练习1、简述中国古代园林的特色？2、中国古典园林类型和代表？3、中国古典园林构成的基本要素有哪些？4、中国古典园林衬景基本手法有哪些？
第七章中国烹饪主要菜系（8学时）第一节中国菜系的划分
1、世界烹饪三大流派：中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪2、中国烹饪风味流派：从地域角度划分：鲁、川、淮、粤、浙、闽、徽、湘、京、沪、豫、陕。
从民族角度划分：55个民族风味流派从原料性质划分：素食风味、荤食风味从功用划分：保健医疗风味、普通食品风味从生产者主体划分：市肆风味、食堂风味、家庭风味从时代划分：仿古风味、现代风味
第二节地方菜系简介第三节其他菜系选介思考练习1、中国烹饪风味流派的分类？3、中国四大菜系的特点有哪些？第八章中国的风物特产（6学时）第一节陶瓷器、丝织刺绣品和名茶第二节名酒、中药第三节漆器、金属工艺品和玉石木竹雕刻第四节文房四宝、工艺画、年画和风筝思考练习1、我国陶器和瓷器的主要产地及其代表品种？2、比较说明绿茶、红条、乌龙茶、白茶的关键工艺、主要特点、代表名茶及产地？3、中国瓷都景德镇的陶瓷烧造历史及闻名中外的四大传统名瓷。4、中国酒的分类以及名酒代表？5、简述我国漆器基本概况？
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6、简述我国玉r