盐锔鸡腿
主料：鸡大腿两只、盐锔鸡粉一袋、葱三段、食用油两汤匙、酱油适量主料做法：做法：1将鸡腿洗净，沥干水份，把盐锔鸡粉均匀的涂抹在鸡腿的每一部分，再把葱段放在一只鸡腿上，2另一只鸡腿覆盖在葱段上，腌渍2一3小时，为了入味可以多腌渍一下，我腌了一整宿，然后看着白白的鸡腿，我又给它们抹了一层酱油色美美容，装到一个大一点的容器里，然后把食用油浇到鸡腿上，上蒸锅大火蒸了半小时，取出装盘开动。
酱汁烤鸡腿
原料：原料：鸡腿1只姜1块大蒜4瓣迷迭香1根蜂蜜4汤匙（60ml）生抽1汤匙（15ml）老抽1茶匙（5ml）盐1茶匙（5克）橄榄油2茶匙（10ml）辣椒粉1茶匙（5克）
1
f做法：做法：1鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中，放入姜片，蒜片，迷迭香（如果没有新鲜的，可用干的代替），生抽，老抽，盐，橄榄油，辣椒粉和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上保鲜膜腌制3小时（放在冰箱里腌制一夜，更加入味）。2烤箱预热，220度。烤盘铺上锡纸放在下层，将腌制好的鸡肉放在烤网上，放置烤箱中层，烤制25分钟即可。在烤制过程中，每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料。
茄汁鸡腿焖土豆
主料鸡大腿主料配料土豆西红柿香叶洋葱配料调料盐白兰地黄油白糖调料
制作制作1鸡腿洗干净用白兰地和盐腌制入味2土豆去皮切成厚片洋葱切成块3西红柿焯沸水去皮切成快4煎锅加黄油放入鸡腿煎到金黄色取出土豆片也一样煎制5炒锅加黄油炒香洋葱再放入西红柿块炒均匀然后加白糖盐香叶白兰地和少许的清水烧开后放入鸡腿和土豆用小火来焖制等到鸡腿酥烂汤汁稠浓茄香浓郁的时候即可出锅装盘
2
f黄酒烧汁鸡腿
材料材料全鸡腿一只，以花椒腌去腥，十五分钟后洗净，洋葱一只去皮洗净，纵切成瓣，烧烤汁，花雕酒烧烤汁，烧烤汁花雕酒各适量做法做法1、先将鸡腿入油炸至金黄色盛出，在表面划上斜刀以便后期入味，放入炖锅，炖锅，炖锅加烧汁，花雕，大火烧开，转小火，此时加入黄芑烧汁，花雕，大火烧开，转小火，此时加入黄芑烧汁2、香附灵芝一片，关盖继续焖，至汁收三分之一，放入洋葱，继续焖至汁浓即可。
红烧鸡腿
3
f材料：材料：鸡腿、大葱、干辣椒调料：盐、酱油、鸡精、糖、料酒、五香粉、香油调料：做法：做法：一、把大葱洗净，斜刀切5mm厚左右的片，放到一边备用。二、把鸡腿洗净，用刀在肉最厚实的地方切几道口子，以便煮的时候更入味。三、开火，锅热后倒油（记r