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日本女性乳腺癌发病率低,可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同
f时,红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。肠癌:茭白;茭白、芹菜类食物富含纤维,食物进入肠道后,可加快其中食物残渣的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间,促进胆汁酸的排泄,对预防大肠癌极为有效。此外,经常食用大蒜,也可使患结肠癌的风险降低30。同时,红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。胰腺癌:菜花;多吃菜花、西兰花等十字花科食物,能够降低患胰腺癌的风险,与食物中含有的天然叶酸有关。由于萝卜中含有芥子油和萝卜中的酶能互相作用,具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。皮肤癌:芦笋;芦笋含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分,对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。宫颈癌:黄豆;用黄豆制成的豆腐、豆浆,可以补充植物雌激素,它所含有的异黄酮、木质素有抗氧化的作用,能抑制宫颈癌的生长,减少癌细胞的分裂,有效阻止肿瘤转移。酸梅、西红柿是预防宫颈癌的食物。胃癌:大蒜;常吃生大蒜的人,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25。少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼。
f肝癌:蘑菇;比如菜蘑、口蘑、香菇等,由于含有多糖体类的抗癌活性物质,可以促进抗体形成,使机体对肿瘤产生免疫能力,抑制肿瘤细胞生长,可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症。
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