蓝莓栽培技术
泰兴市农技推广中心
f目录
第一章概述1第一节蓝莓及发展蓝莓生产的意义1第二节蓝莓种植业的特点2第三节蓝莓生产现状及发展前景4
第二章蓝莓植物学特征8第一节形态特征8第二节生长结果习性10
第三章蓝莓栽培品种11笫一节蓝莓品种分类11笫二节蓝莓栽培品种13
第四章蓝莓物候期及生长习性27第五章蓝莓对环境条件要求32第六章蓝莓育苗技术36
第一节脱毒组培工厂化生产技术36第二节实生苗培育38第三节扦插繁殖41第四节移栽管理48第七章栽培技术53第一节建园53第二节土壤管理59第三节营养与施肥64第四节水分管理75第五节整形修剪80第六节疏花疏果和保花保果87第七节病虫鸟害防治91
f第一章概述
第一节蓝莓及发展蓝莓生产的意义
一、蓝浆果具有独特的保健功能，是生食与加工皆宜的高经济价值浆果
蓝莓外来语，我们叫越桔，也有称蓝莓果的。蓝莓为杜鹃花科越桔属植物。其果实为蓝紫色，柔软多汁，风味醇美，有特殊香气；适于冷冻、制造果酱、果冻、果糕和馅饼等。在20世纪90年代，蓝莓的保健作用已被证实并被广泛接受。蓝莓是真正的蓝色食品，果实的蓝色，来自于高含量的花青素类物质。花青素是一类可溶性的色素，颜色从蓝色一直到红色。如高丛蓝莓每100克果实中花青素含量达到数百毫克，并且种类复杂，常见的有15种。药理研究发现，蓝莓中独特的花色苷成分有促进视红素再合成、改善循环、抗溃疡、抗炎症等多种药理活性。日本的研究人员证实，黑果越桔色素提取物有助于眼睛毛细血管的完整性而减少斑点退化变性，进而有保护视力的作用。欧洲和美国已有蓝莓总花色苷制剂出售。许多与老年人有关的疾病，如心脏病、癌症、关节炎、皱纹、眼睛疾病、帕金森病和阿耳茨海默早老性痴呆症等，均与由自由基引起的氧化作用有关美国Tufts大学农业部老r