岗位职责描述香草园餐厅
岗位职责职位：经理部门：香草园
1、领导部门员工做好清洁卫生服务接待物品管理及保养等工作2、召开组成部门的班前例会及班组例会及各项餐前餐后检查工作3、制定服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅服务态度，服务规程、监督厨房、吧台各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。4、做好部门内的各项物资的管理降低费用，增加盈利。5、制定服务技术培训和考核，每日餐后巡视包厢征询客人意见及时反馈6、抓好员工队伍基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工积极性。7、抓好设备、设施的维修保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，避免事故发生。8、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行食品卫生法。经常性开展安全保卫、防火教育、确保餐厅的安全9、做好餐厅的营销工作、对客户的信息收集并做市场营销。10、积极整改落实检查当中存在的各项问题积极完成上级交办的工作任务11、正餐期间做好巡视对服务操作不规范的及时予以更正12、做好每日的退菜管理记录工作并将客人意见及时反馈到厨房做好前后台的协接工作13、完成上级交办的其它工作及每日做好工作笔记并做好周、月的工作总结及工作计划14、重要接待任务深入一线确保优质服务的同时，做好人员的整体调度工作有权对部门领班级以下人员有任免权利
香草园餐厅2016年11月14日
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f岗位职责描述香草园餐厅
岗位职责职位：主管部门：餐饮部
1、在经理的领导下主持前厅的日常工作。2、对管辖范围内的岗位员工执行责任制的情况下进行监督、检查、并带领员工学习岗位职责、流程、奖罚制度、各种规章制度等，加强员工对部门和公司的荣誉自豪感。3、积极做好前厅和各部门之间的协调和配合工作。4、抓好员工的思想教育及业务培训工作，组织员工学习，拟订对员工进行定期培训，每月定期考核，逐步提高员工素质。5、负责做好对新员工与试岗员工培训计划和安排，并监督领班实施情况。6、带领员工全面完成各项指标及上级交代任务。7、对负责的各组人员进行奖罚监督，必须及时的向经理报告和提出奖惩建议。8、月底审核各组领班所评定的各项结果及部门盘点工作，考勤、排班工作，及时向经理汇报。9、不断学习与专业知识相关的文化知r