的责任区内，建立的市容环境卫生责任区范围、责任区责任人和责任区目标要求的制度。4场地要求
41选址要求411菜市场选址要求按DGJ0855《上海市工程建设规范城市居住区公共服务设施设置标准》执行。412菜市场设置应坚持以人为本的原则，符合交通、环保、消防
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f等有关规定，与城区改造、居住区和社区商业建设相结合。413以菜市场外墙为界，直线距离1km以内，无产生有毒有害气体、烟雾、粉尘等的污染源，无生产或贮存易燃、易爆、有毒等危险品的场所。414新建菜市场宜选择单体建筑。42建筑要求421新建菜市场土建结构应为钢筋混凝土结构。422菜市场建筑应具有良好的通风条件，室内宽敞明亮。423菜市场出入口不少于2个，主要出入口门的宽度不小于4m。43面积要求431新建菜市场用于经营的建筑面积应在1500以上。432新建菜市场建筑层高应大于42m。场内主通道宽度不小于3m购物通道宽度不小于2m。433新建菜市场应配置占菜市场总面积15％～20％的商品卸货场地和非机动车停放场地。新建或改建菜市场应配备1％～2的建筑面积为内部仓库。434菜市场布局结构比例宜为：摊位面积55％、通道面积35％、辅助面积10％。44装修要求441菜市场地面应铺设防滑地砖，地面应符合吸水、防滑、易清扫的要求，并向排水槽（两边）倾斜。442菜市场内墙（含立柱四周）应贴墙面砖，高度不低于2m。443菜市场内房顶可采用防霉涂料，或设防火吊顶。444菜市场应有相对统一的店招。5设施设备
51供排水设施511场内上下水道应确保畅通。512水产柜应供水到摊，肉柜应供水到经营区，熟食经营专间应供水到专间。同时，市场内设置供消费者使用的供水点。
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f513主通道与购物通道交叉处应设窨井，柜台内侧设地漏。514柜台外地面排水槽宽度8cm～10cm，弧底深度3cm～5cm，用不锈钢材料或耐腐蚀、易清洗消毒的材料制作并设地漏。柜台内排水槽保持排水畅通，地面干燥，不积垃圾。515排水系统应按环保要求设置三级过滤处理设施。污水排放符合DB31199《上海市污水综合排放标准》。516水产、冰鲜禽类经营区的污水排放应增设初级隔渣过滤设施，再排入三级过滤处理设施。517菜市场要安装高压水冲洗装置以有效冲洗地面墙面和设备设施。52供电设施521应配备符合用电负荷、安全的供电设施。电线铺设以暗线为主，并配备漏电防护装置。522柜台灯光照明亮度达到100Lx，除柜台上方设有照明灯光外，主通道与购物通道也应配备照明灯，主出入口应设置r