郑州新东方烹饪学校专业设置
两年制大厨精英专业两年制大厨精英专业
推荐就业新生报名入学后两年制大厨精英专业合格毕业生100推荐就业新生报名入学后签订就业协议推荐就业新生报名入学后签订就业协议强化技能高薪就业
两年
本专业注重对学生烹饪技能和综合素质的培养以培养厨师长行政总厨餐饮职业经理人为目标是学校打造纯技能的重点专业学生毕业后能够独立开店经营也可以到星级宾馆大型餐饮从事烹调和厨房管理工作
纯技能专业课程实训工厂一对一教学学习专业技能更全面1烹饪基本功由高级烹调师传授各种刀法和原料成型技术以及各种翻锅技法实践部分2菜肴制作由烹饪大师和星级酒店名师系统讲解和示范八大菜系相关菜肴及经典名菜3食品雕刻由大师讲解和现场示范雕刻技术4艺术拼盘由大师讲解和现场示范拼盘技术5专业拓展由大师传授中西点制作技术和火锅干锅烧烤卤水风味小吃等技术6第二技能由专业教师讲授计算机应用基础7就业训练由大师传授宴席设计和制作技术理论部分1学生入学后学校免费开设素质教育和就业指导课程2学生毕业考试合格后100免费推荐到星级酒店宾馆工作1烹饪概论5餐饮管理2烹饪原料学6烹饪工艺美学3烹调工艺学4烹饪营养与卫生8职业素质
7中西面点基础知识
号开学特殊情况可随到随学每月1号5号15号25号开学特殊情况可随到随学第一学年第二学年学费4800元学费4500元实习材料费5000元实习材料费5000元
1免费学调酒免费学西餐制作2免费赠送价值约800元的学习及相关学习生活用品包括专业技能课程教材刀具校服公寓生活用品一套等3两年制大厨精英专业学生在龙湖新校区学习4报读此专业两年费用一次性缴清者给予优惠1000
元整
f一年制烹饪全能专业一年制烹饪全能专业
推荐就业一年制烹饪全能专业合格毕业生100推荐就业新生报名入学后签订就业协议推荐就业新生报名入学后签订就业协议努力一年成功就业
学制一年
培养本专业以技能教学为主强化学生动手能力的培养打造烹饪专业人才和主厨为目标目毕业生能够独立从事星级宾馆特色酒楼大型连锁餐饮店的烹调和厨房管理工作标
理学论部习分1烹调技术2烹饪原料知识4面点基础知识3宴席知识与成本核算5职业素养
主实践内部分容
1烹饪基本功传授刀功勺功基础技术2菜肴制作讲解和示范传统菜肴和流行菜肴及经典菜肴3食品雕刻传授系列食品雕刻技术4艺术拼盘传授系列艺术拼盘技术5就业r