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设施及技术有较大的提高;农产品物流组织化趋势明显,各种农产品物流中心、专业市场、农业协会等相继成立。同时,各级政府十分重视农业信息网建设,如农民信箱、农业信息网、农产品信息中心等,这些信息网络的建设,为建立现代农产品物流体系奠定了基础。
从农产品的分销渠道来看,目前已形成了以各类农产品贸易市场为主体、贩销户为经营骨干的物流网络。近年来,各级农业部门积极创新农产品流通方式,通过建立优质农产品物流配送中心,开设优质农产品专卖店等形式,减少流通环节,提高流通效率农产品配送企业主要有三种模式:以超市等大型采购集团为依托、以组织货源为主的物流配送中心,以促销区域农产品为主的物流配送中心,以及以区域团体客户为主的物流配送中心等。3、农产品质量安全体系
农产品的质量安全,是指农产品质量状况对食用者健康、安全的保证程度,即:用于消费者最终消费的农产品,不得出现因食品原材料、包装或生产加工、运输、储存、销售等供应链中各个环节上存在的质量问题对人体健康、人身安全造成任何不利的影响。31目前农产品质量安全存在的主要问题
①农产品中存在农药、化肥及重金属残留和污染由于部分农民的素质较低、受眼前利益的驱使和缺乏安全生产意识,且难以对农户的农产品生产全过程进行监督和管理,存在违规使用国家明文禁用的高毒、高残留农药、化肥的现象,非禁用农药和化肥也不按农产品安全生产技术进行使用,致使农产品农药残留和重金属超标,农业生态环境受到污染,严重威胁人类的生存健康,对农业的可持续发展造成了不良影响。②农产品中抗生素及激素残留过量现代农业的发展,刺激了各种生物及化学药品的诞生,而这些药品中有些是带有激素类性质的,如乙烯利之类的催熟剂会促进机体细胞的衰老,给蔬菜造成了污染、预防和治疗畜禽、鱼类等疾病的抗生素、磺胺类等化学药物的大量使用,使得药物中的激素通过肉禽蛋奶、蔬菜水果等食物链残留到人体中,从而危害人类健康。③农产品加工过程质量控制不严,进一步加剧了农产品质量安全问题由于农产品加工企业对于资金和技术要求不高,导致企业数量多、规模小,这些企
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f物流工程张兴梅102335
业往往存在卫生管理制度不健全,管理不到位,加工过程偷工减料,粗质滥造,使食品卫生质量达不到国家标准的要求。甚至在暴利的驱使下,企业会故意生产假冒伪劣食品。如在生产加工过程中超量、违规使用色素、激素、防腐剂等有害成分,影响农产品品质和人身健r
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