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大白菜无公害生产技术规程
作者：陈贤义张晓丹刘俊华沈冬青陈曦刘涛陈腾童大伟来源：《中国瓜菜》2019年第05期
摘要：夏邑县是河南省最大的大白菜生产基地。2018年12月“夏邑白菜”被农业农村部批准为国家农产品地理标志保护产品。针对大白菜生产的技术特点，对菜农多年种植白菜的经验进行总结，制定了大白菜无公害生产技术规程。主要内容包括品种选择、整地施肥、精细播种、田间管理、病虫害防控等。该技术规程可为气候、生产条件类似地区大白菜栽培提供指导。
关键词：大白菜秋季露地栽培技术规程
夏邑县位于河南省东部，人口120万，耕地面积1013万hm2。夏邑县是全国产粮大县和粮食生产先进县，在保证粮食生产不弱化的同时，充分发挥地域环境和农业基础优势，采取“秋白菜冬小麦春西瓜（套种）”种植模式，推进县域农业供给侧改革，取得了明显的经济和社会效益1。夏邑大白菜主要品种为‘改良青杂3号’‘87114’类型，一般8月中旬播种，10月份结球，11月中旬始上市，翌年2月下旬销售结束。2017年，全县大白菜种植面积3000hm2，总产量18万t，产值126亿元。在大白菜主产区成立了50多个专业合作社和42个地产瓜菜交易市场。参与白菜产前、产中、产后服务的从业人数在2万人以上。夏邑县种植白菜历史悠久，据《夏邑县志》记载，明朝嘉靖年间已开始种植白菜。1920年《夏邑县志》记载：“城外菜圃中产者最佳，为邑一冠”。大白菜在当地有“百菜之王”、“初春早韭、秋末晚崧（即白菜）”之美誉。20世纪60年代，大白菜成为老百姓的救命菜，当地流传着“白菜汤、红薯馍，离开它们不能活”的民谚。由于夏邑白菜种植历史悠久，技术成熟，规模大，品质好，效益高，畅销省内外，已成为当地农民脱贫致富一大产业。为了保证夏邑白菜的品质和声誉，夏邑县农业局组织制定了《大白菜无公害生产技术规程》，已通过商丘市市场监督管理局地方标准审定，于2019年3月批准发布，标准号为DB4114T1112019。
1适用范围
本规程规定了大白菜无公害生产的术语和定义、产地环境、栽培技术、病虫害防治和采收。本规程适用于大白菜无公害栽培。
2规范性引用文件
下列文件对于本文规程的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文。主要的引用文件包括：GB50842005农田灌溉水质标准GBT8321102018（所有部分）农药合理使用准则r