初中化学沪教版九年级下册第八单元第2课糖类油脂教学设计
【名师授课教案】1教学目标
1、认识葡萄糖、淀粉和油脂是重要的营养物质是维持各项活动所需热量的主要来源2、知道自然界中糖类、油脂的来源葡萄糖和淀粉的转化关系3、会用简单的试验方法检验淀粉
2学情分析
学生已经学习了有机化合物的定义和分类而且对于食品中主要的有机物都有一定的了解。在初一生物中学习过淀粉的检验初二生物中学习过光合作用因此今天的教学内容对学生来说是很容易理解的。
3重点难点
淀粉的检验糖类的来源
4教学过程41第一学时
411教学活动
活动1【导入】复习1有机化合物的定义并举例2无机化合物的定义并举例活动2【讲授】一、舌尖上的糖类问题1、民以食为天请同学们谈谈前面图片中的食物里你所知的营养成分问题2日常生活中含有淀粉类食物有哪些活动3【讲授】一、舌尖上的糖类1、主食的故事淀粉的化学式、物理性质
f如何检验是否含淀粉检验淀粉往其中加入碘水或碘酒呈蓝色则含有淀粉活动4【讲授】一、舌尖上的糖类2、自然的馈赠葡萄糖C6H12O6的来源A、植物光合作用B、食草动物体内微生物对纤维素分解消化产生葡萄糖C、人体内淀粉在酶的催化下水解为葡萄糖活动5【讲授】一、舌尖上的糖类3、葡萄糖C6H12O6的性质1葡萄糖的物理性质白色粉状、甜味、可溶于水2葡萄糖的化学性质人摄取淀粉后在人体内的淀粉酶作用下转化为葡萄糖葡萄糖在体内发生缓慢氧化放出热量供给人体活动所需的热量和能量。活动6【讲授】一、舌尖上的糖类你知道吗A、人体内血液中的葡萄糖必须维持一定的浓度血糖太低医学上称为“低血糖”。低血糖的人会出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状。B、患糖尿病的人而是由于人体内的体内胰岛素分泌失调使糖代谢失常血糖过高排出的尿液中含有葡萄糖。糖尿病人的症状“三多一少”多饮、多食、多尿、消瘦活动7【活动】一、舌尖上的糖类检验葡萄糖溶液
新制的氢氧化铜溶液与待测液加热至沸观察是否有砖红色沉淀氧化亚铜出现。请两位学生上讲台做对比实验活动8【活动】一、舌尖上的糖类1转化的灵感
f【拓展视野1】谷物酿酒观看视频活动9【导入】二、油脂同学们家中常见的食用油有哪些它们在外观上看有什么不同你知道油与脂的区别吗活动10【讲授】二、油脂1、油脂的分类植物性油脂常温下通常呈液态的油脂叫做油。动物性油脂常温下通常呈固态的油脂叫做脂。活动11【活动】二、油脂探究油脂的性质2、油脂的组r