端午的鸭蛋阅读题及答案
4《端午的鸭蛋》课内阅读
（一）
①A我的家乡是水乡。出鸭。xx大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。xx人也善于腌鸭蛋。xx咸鸭蛋于是出了名。我在xx、xx，每逢有人问起我的xx，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”xx的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“xxxx”。xx还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如xx的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道xx鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过xx的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！B曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。xx的《随园食单〃小菜单》有“腌蛋”一条。xx这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有xx”。文不长，录如下：腌蛋以xx为佳，颜色细而油多，xx端公最喜食之。席间，先夹取以xx，放盘中。总宜切开带壳，xx兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。②Cxxxx的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，xx如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如xx所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。
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平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。xxxx的黄是通红的。xx有一道名菜，叫做“xx豆腐”，就是用xx鸭蛋xx的豆腐。我在xx吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
7分别用一句话概括每段内容。第①段：第②段：8作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？9文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点？A处：B处：C处：10“筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了”一句中，“吱”字可以去掉吗？为什么？11xx是____________代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么？12文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情？13从语段的语言运用上，你得到了什么启发？14选段主要写了两方面内容，先写了xx咸鸭蛋，然后写了xx咸鸭蛋。（2分）
答案：7①家乡鸭蛋的名声。②家乡鸭蛋的特色。8对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故乡不能忘怀，
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而不仅仅是咸鸭蛋。9A处：浓厚的口语色彩。B处：淡淡的幽默。C处：文言词语r