房务部岗位说明书
一、地位任务房务部是酒店的主体和存在的基础,是酒店的主要业务经营部门,是带动酒店一切活动的枢纽,是影响酒店声誉、成本和效益的主要因素。其主要任务是,为宾客提供装饰宜人、清洁卫生、设备完好、生活便利、私密安全的环境和热情周到的服务。二、工作目标(一)最大限度提高宾客满意度1、宾客满意率98以上;2、宾客感动率(以宾客表扬信数量计算)和宾客回头率逐年提升;3、宾客正式投诉每年不超过5起。(二)充分发挥员工的积极性、主动性、创造性1、员工对部门管理的满意度90以上;2、每月收到员工有采用价值的合理化建议不少于3条;3、员工病事假率低于1、离职率低于10,全年不发生重大问题。(三)以最小成本获取最大效益1、全年住客率不低于70,在本市同星级酒店中进入前5名;2、收费性服务项目逐年有所增加;3、客用消耗品结余率不低于60;4、水、电、空调节能工作不断改进;5、设备设施完好率力求达到100。(四)努力减少差错,避免案件事故1、努力减少差错,避免重复性差错;2、避免争吵、斗殴事件;3、避免客人房间内发生偷盗、诈骗等刑事犯罪案件;4、避免火灾事故;5、避免员工因工伤亡事故。
岗位职能一、房务部经理
(一)、能力要求1、较强的决策能力。对内外行业相关服务信息、最新服务动态,了解掌握,适时作出工作调整。对总经理、副总经理意图能够深刻领会,准确执行;在业务、劳动、财产管理、人员使用等重大问题方面,有一定的决策能力。2、较强的组织协调能力。能够与营销部、前厅部、财务部、人力资源部、工程维修部、采购部、保卫部等有关部门搞好业务关系,并能充分调动和发挥员工积极性。有全局意识,贯彻一切服从客人的服务原则。
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较强的应变能力。果断处理突发事件,正确处理客人投诉。较强的社交能力。善于各种场合与各类人员进行交际。较强的文字和语言表达能力。能够拟定一般的工作报告、小结;能准确、有条理的向下属传达指令。
(二)、岗位职责1、制定贯彻计划。重点是制定和贯彻好年度物料消耗计划,确保其前瞻、准确、落实。同时制定和落实好周工作计划,着眼点是解决好上周的问题和适应下周的特点、要求。2、3、4、检查督导工作。每天对所辖区域至少巡查一遍,按照“关键的人在关键的时间出现在关键地点”的原则,重点检查关键部位和薄弱环节。做好VIP接待。做到亲自检查、亲自迎送、亲自了解其特殊需求,必要时亲自陪同,努力实现“最高r