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肉牛养殖可行性报告
项目编制单位:技术依托单位:项目编报时间:2015年11月4日
f一、养殖场简介我养殖场坐落于兴城市元台子乡四方村,这里依山傍水,属山地丘陵地貌,气候属温带季风性气候,不仅宜居,更适宜进行大规模畜牧养殖业发展。我养殖场占地面积30余亩,建筑面积5000余平方米;现拟聘高级畜牧技师1人,中级技术工人15人,养殖工人20人。我养殖场地处山坡地带,周边植被丰富,独特山泉水源配以地下水为肉牛养殖业提供了非常好的养殖条件。二、肉牛养殖规模我养殖场占地30亩,建大棚牛舍2栋、防疫、消毒、无害化处理设施、污水处理设施、青储设施等附属设施若干。建成后预计年可饲养肉牛2600余头。三、养殖肉牛的肉牛特点积及市场前景分析肉牛是乳肉兼用品种,牛产乳量高,产肉性能不比专门化肉牛品种差,是乳、肉兼用的大型养殖品种。从1990年山西省畜牧局牛羊养殖基地引进该品种。此品种被畜牧界称为全能牛。肉牛改良效果明显,杂交一代的生产性能一般都能提高30以上,因此很受广大养殖户欢迎。改良换代后的肉牛形成了体格健壮、生长快、出肉率高、肉质好等特点,大大缩短了肉牛饲养时间,是养殖者最好的选择。(一)、外貌特征
f该肉牛毛色为黄白花或淡红白花,头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色,皮肢为粉红色,头较长,面宽;角较细而向外上方弯曲,尖端稍向上。颈长中等;体躯长,呈圆筒状,肌肉丰满;前躯较后躯发育好,胸深,尻宽平,四肢结实,大腿肌肉发达;乳房发育好,成年公牛体重乎均为8001200千克,母牛650800千克。
(二)、生产性能肉牛牛乳、肉用性能均较好,该牛生长速度较快,均日增重可达135145千克以上,生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多,脂肪少而分布均匀,公牛育肥后屠宰率可达65左右。成年母牛难产率低,适应性强,耐粗放管理。总之,该肉牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。(三)、肉用特点体格大、生长快、肌肉多、脂肪少:肉牛公牛体高可达150160厘米,母牛可达135142厘米。腿部肌肉发达,体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快,并以产肉性能高,胴体瘦肉多而出名。在杂交利用或改良地方品具有典型的肉用性能:不同品种的牛,在体格、体型方面是不同的,这使牛的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异。肉牛在育肥期平均日增重152公斤,12月龄的牛可达550600公斤。而地方品种的牛日增重仅有071公斤,可见差距之大。
f肉的营养价值高:肉牛蛋白质含量r
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