运营部卖场巡检制度
一、检查范围:商场公区清洁及设施运转情况、后勤消防通道、绿植租摆、导引标识系统、店铺形象经营规范、在装商户施工规范及商场外围区域。
二、检查时间:每天巡查不少于五次,每次巡查不低于1小时。三、检查内容:
1、检查商场内设施、设备运转是否正常,发现设备异常及时报修,并更近维修结果,如遇重大安全隐患及时上报。
2、检查商场保洁人员整体工作状态、抽查人员出勤情况,不定时对卫生间、后勤通道等区域进行检查,预防出现长期空岗、垃圾堆放等情况,每日对保洁公司工作情况进行考评,用于结算费用时的依据。
3、检查商场内有无治安、消防隐患,消防器材是否有效齐全,防火楼梯及逃生出口等重要位置有无杂物堆放、堵塞,公共区域有无异味及异常情况发生,如有应立即安排清洁及上报保卫部。
4、检查商场内在装修商户有无违规施工(噪音、粉尘、异味),一经发现立即予以制止。
5、关注商户店面整体形象、橱窗清洁、促销内容是否符合规范(无涉及人员招聘等与经营无关相应内容,不得出现大减价、
f甩卖等字样)、货品物价价签标注规范(应与吊牌价一致,遇货品调价应在吊牌、价签处标注降价信息)、店内货品陈列情况,应季货品占比、店员形象良好着公司统一工装,有较强服务意识、相关证照悬挂于店铺内明显位置、店铺内留存有公司相关资质、质检报告等资料。
6、检查餐饮店铺原料进货台账、食品添加剂台账及原料批次检测报告、动物检疫证明、进货商资质等,要求原料外包装产品信息标注完整清晰、后厨原料堆放符合卫生标准(离墙离地10公分)、原料存放生熟分开储存器皿外张贴标识,生熟、粗细加工分开,凉菜加工室设施齐全操作人员遵守相关规范、店铺及人员相应证照齐全并悬挂于明显位置,按商场规定时间段使用货梯运送货品、倾倒厨房垃圾且确保运送中我遗撒。
7、检查绿植租摆情况,包含整体外形良好定期进行树形修剪、叶片洁净无破损枯枝黄叶等、绿植公司定期对卖场内绿植进行日常维护、除虫除草、数量清点及增补、品种调整等工作,每逢重大几日要制定花坛方案。
8、对商场运营期间商户的人员、服务、销售、环境等方面进行不定时检查,尤其是客流高峰时段。
10、检查商场导引系统内容指引是否正确、导引牌外观整洁无损坏,卖场公区内促销海报内容实效性,商户促销信息内容与实际活动是否一致。
f11、遇有商场主题活动期间运营部人员要随时关注现场情况,配合保安维持现场秩序,避免出现安全隐患,在活动r