（一）连锁门店开发围绕“紧抓高铁、扩展高速、抢占沪杭门店资源”的思路，达成专卖门店的区域规模效应。连锁专卖管理部全年计划新开门店40家，截止11月底已新开44家门店，其中嘉兴9家（直营店2家，加盟店7家），上海加盟店1家，杭州直营店1家，外围6家，高速27家，已完成全年计划110，其中中核广场店及嘉兴花园店预计在12月底前开出。（二）管理体系标准化，提高员工工作能力连锁专卖管理部不断完善更新《营运手册》，并完成《督导手册》，主以场景图片纠错的ppt版本为学习素材，成为行政管理人员的营运指南。2012年三季度，联合第五分工会开展了连锁门店标准化评优活动，有十家门店门列前茅。平时定期开展员工、店长座谈会，收集门店管理问题，及时解决问题；开展店纪店规的安全培训，提升员工食品安全操作意识与方法提升门店员工的服务质量；淡季进行门店全员培训工作，提升工作，加强员工服务意识；开展相关人员设备操作安全方面的培训工作，以保障工作安全有序进行。
f（三）门店经营状态实时跟踪与提升作为过程控制重要的环节，连锁专卖管理部强调每月门店经营状态，及销售进度与年度目标实现的情况，根据门店的具体经营状态的不同开展有针对性的促销活动。处理好专卖门店快速发展与管理良性同步的关系，在内部基础管理体系的标准化、内部流程的良性运转形成较成熟模式。在专卖经营模式基本确定的前提下，由粗放的门店产品销售主导模式，逐步向门店品牌内涵、服务附加值提升转型。（四）、进行市场调研，提升产品通过产品联席会议，针对产品研发以及品质提升等方面进行推进。对市场上同行业进行市场调研，取得相应数据，从而了解市场，并做出相应调整。对门店进行不定期抽检，对产品质量进行跟踪和处理。根据季节适时调整产品结构，及时跟进产品销售情况，做出调整。研究符合门店特点和定位的高品质、好口味的产品。（五）、培养后备管理人才连锁专卖管理部继续培养后备管理人才，建立良好的考评及培训机制。配合人力资源部进行多渠道的人才引进，建立长效的培训机制，打造“学习”型的团队文化。制订合理的薪资、考核评价体系。在年初制定并签订各部门的绩效考核方案，每月、每季度对员工进行兑现，及时发现工作上的问题，并督促其解决问题，以此提高员工的工作积极性，努力达到良性竞争的目的。四、诚实守信，积极参与社会各项公益活动在搞好本职工作的同时，连锁专卖管理部组织人员开展“四自”精神的学习教育，r