将淀粉转变成麦芽糖
15．下列哪一组消化液中含有与消化蛋白质有关的酶（）
A．胃液、胰液、肠液
B．唾液、胃液、肠液
C、唾液、胰液、肠液
fD．胆汁、胰液、肠液
16、人体消化系统中，消化食物和吸收营养的主要场所（）
A、口腔
B．胃
C．小肠
D．大肠
17、对于韭菜、生菜、空心菜、鸡毛菜等叶类蔬菜，买回后最好采取用水泡洗的方法，其目
的是．
A．让蔬菜吸足水
B．尽量去除蔬菜表面残留的农药
C．节约用水
D．使蔬菜更脆些
18、食用下列食物可能会发生中毒，其中不是由病菌引起的中毒的是
A．苍蝇叮过的鱼
B．腐烂的橘子
C．变酸的馒头
D．没煮熟的豆角
19．下列有关血红蛋白的叙述，正确的是
A．红细胞中血红蛋白的含量是鉴别贫血的惟一标准
B．血红蛋白与氧容易结合而不易分离
C．血红蛋白与一氧化碳结合力强而不易分离
D．形成血红蛋白不可缺少的物质是锌
20．输血的原则是
（）
A．输入同型
B．确定输入血量
C．输入AB型
D．输入O型血
二、连线题：共10小题，20分，在正确的打“√’，错误的打“×”
21．食物中含有的营养物质指糖类、蛋白质、脂肪。（）
22．不同食物中各种营养成分的含量是不同的，同一种食物中各种营养成分的含量是相同的

23．组成细胞的基本物质是蛋白质。（）
24．人体所需的能量都是由糖类供给的。（）
25．消化系统包括消化腺和消化液。（）
26．消化是指食物在消化道里被吸收的过程。
（）
27．在消化的过程中先进行物理性消化，再进行化学性消化。（）
f28．口腔中的消化是消化的开始，可以初步消化少量淀粉。（）
29．饭后立即从事剧烈运动易得胃肠疾病。（）
30．血浆的功能是运载红细胞、营养物质和代谢废物。（）
三、思考与表达：本部分共4dj、题，共40分
31．以下是我们经常吃的食物，请把它们准确归类。12分
A．鸡肉
B．马铃薯C．玉米面D．核桃
E．西红柿F．猪油
G．香蕉
H．牛奶
M．黄
N．蛋糕
K．苹果
Q．花生油
1含糖类较多的食物是：_________________________。写字母
2含蛋白质较多的食物是：__________________________。写字母
3含脂肪较多的食物是：__________________________。写字母
4含维生素较多的食物是：__________________________。写字母
32．下表是某同学设计的有关唾液淀粉酶的实验，请完成以下内容。8分
（1）请在表内填写实验现象：
A．变蓝
B．不变蓝
23号试管的实验现象，是因为唾液中含有_____________将淀粉分解成了
_____________。
3l号试管是_____________号试管的对照r