经济型酒店客房管理培训教材经济型酒店客房管理培训教材客房管理
一、经济型酒店客房管理解析
1、客房组织机构和人员配置：客房组织机构和人员配置
组织架构：客房主管（客房领班）客房服务员、保洁员我们为经济型宾馆在人员配制上比较紧，一般服务员的日常工作量最少要达到人均白班12间、夜班10间。如住房量不足时分配工作安排计划卫生或轮休等。当日卫生检查VC房2间未达标扣当日、未完成当日工作安排，私自下班当月做房奖扣发。（续住房：16：30前退房必须完成打扫；16：30后退房以是否更换布件计算，更换了白、晚班各算1间，未更换晚班算白班不算）
2、客房部各岗位职责（一）客房主管人员的工作职责
123456789对店经理负责。负责主持楼层例会，总结工作中的问题，安排工作任务。安排和督导服务员的工作，检查其操作效果。负责楼层的各类物品存储量和消耗量的控制与管理，协助财务做好资产盘点。督导检查每个客房及公共区域的清洁标准及设施、物品的配备摆设。巡视所负责楼层及房间，处理所辖区域发生特殊及突发事件，及时排除安全防患。留意住客的特殊行为，处理所负责楼层的住客投诉。培训下属员工一切工作程序与操作，提高员工素质。负责对下属的绩效评估，按照规章制度给予奖惩。
10检查并跟进房间的维修保养事宜，确保设备的正常运转。11填写客房主管人员查房报表，跟办事宜，并报告房间入住的实际情况。12负责客房员工的工作调配和工作安排。13负责安排楼层计划清洁。14了解员工的思想动态，向上级汇报，并协助主管做好员工的思想工作。15准备检查未到达重要客人房间，在住VIP房和住客房及处理在此出现的问题。16了解客房酒水的消耗、补充情况。17严格控制万能钥匙的管理。18负责及时传达上级指令，完成上级安排的其它工作。
（二）客房服务员的工作职责
123456789负责客房高标准的服务及清洁工作。以愉快、微笑、乐于相助和真诚的态度向客人提供服务。根据楼层主管的指导，清扫空房，客人已离店房间及入住房间。准备服务车、清洁用品、布件及消耗品并保管好。将无行李、少行李及外宿房间报告客房部办公室或楼层领班。亲自检查房间，准备“房间状态汇报”。管理好万能钥匙。上报客人遗失在房间的物品。如发现客人在房间遗忘贵重物品或巨款，应立即报告客房部办公室。
10注意在楼层徘徊的陌生人或外人。11上报客人房间丢失物品。
f12补充客房供应品，包括消费用品。13负责走廊和通道的干净和整洁。14上r