豆腐丝放入一个大碗中。5炒锅倒香油烧热放入蒜末。6再加入老干妈。7小火炒香。8把调好的料汁浇入。9放入红椒丝翻炒一下。10把汁浇在黄瓜豆腐丝上。11全部拌均匀即好。凉拌紫甘蓝
主料：紫甘蓝500g、红绿尖椒80g、香菜20g
f辅料：油适量、盐适量、大蒜1粒、花椒1小勺、味精适量、醋适量、糖适量做法：1将紫甘蓝切成细丝放于盆中；红绿尖椒切丝、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中。2锅中加入适量油，将花椒投入炸出香味后，将花椒捞出不用3将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中，浇上炸好的花椒油4搅拌均匀后装盘即可凉拌海米芹菜
主料：芹菜200g辅料：盐适量、生姜适量、凉拌酱油适量、凉拌醋适量、白糖适量、香油适量、海米适量做法：1芹菜择掉叶子洗净，切段后焯水。2捞出焯水的芹菜，用清水冲泡。3海米用温水泡软，择干净杂物。4取干净小碗倒入少许白开水，倒入凉拌酱油、凉拌醋、少许精盐，适量的白糖调匀成味汁。5根据喜好滴入香油，拌匀。
f6泡好的芹菜洒上生姜丝，海米。7倒入调好的位置，拌匀。炝拌苦瓜
主料：苦瓜300g辅料：油适量、盐适量、大蒜2粒、花椒5粒、辣椒2个、鸡精2g、食用油适量做法：1苦瓜洗净去掉瓤。2切成斜片3放入碗中，加入盐腌制10分钟。4挤出苦瓜的汤汁，加入鸡精蒜碎。5锅中放油，爆香花椒和干辣椒。6趁热把花椒油炝在苦瓜上，搅拌均匀即可。凉拌菠菜
主料：菠菜300g辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生姜适量、花椒适量、熟芝麻适量做法：1菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水。
f2看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。3红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。4炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香。5捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香。6倒入蒜粒，炒香成料油。7把炒好的料油倒在菠菜上。8调入精盐拌匀。9洒上熟芝麻，调匀。油辣白萝卜条
主料：白萝卜12根辅料：郫县豆瓣酱10g、香菜1根、糖少许、盐适量、鸡精少许、香油少许做法：1按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；2白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎；3白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟；4腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分；5锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香；6加入少许糖、盐和鸡精炒匀；7在淋入少许香油，再次炒匀；8将炒好的酱料浇在白萝卜条上；
f9用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油；10摆盘后，将剩余r