第一章
商品学概论
名词解释：1、商品学的研究对象：商品的使用价值及其变化规律。2、商品的使用价值：是指商品对其消费（使用）者的有用性或效用。问答题：1、如何理解商品的使用价值？（概念、双重属性）商品的使用价值是指商品对其消费（使用）者的有用性或效用。商品的使用价值是由商品主体的属性决定的。自然属性和社会属性（流行性、时代感、地区性、民族性和经济性等社会经济属性）满足人和社会在商品方面的物质需要和精神需要。2、简答商品学研究的内容？（三个方面）商品学是研究商品使用价值的科学：（1）商品质量是商品学研究的核心内容。（2）商品学研究的具体内容包括与商品质量密切相关的所有问题，如成分、结构性质、生产工艺、工作原理、功能用途、分类品种、检验评价等等。（3）商品学研究的整体内容包括：商品与人的关系、商品与时代的关系、商品与环境的关系。3、简述商品学研究的主要任务p7七点，需展开，逐条谈谈自己的理解（1）指导商品使用价值的形成（2）监督商品使用价值的效用（3）评价商品使用价值的高低（4）防止商品使用价值的降低（5）促进商品使用价值的实现（6）研究商品使用价值的再生（7）研究商品科学的分类方法4、商品的概念及其内涵？（概念、三个基本特征）概念：商品使用与交换的劳动产品。特征：第一，商品是能够满足人们某种需要的劳动产品。第二，商品是供他人消费即社会消费的劳动产品。第三，商品是必须通过交换才能到达别人手中的劳动产品。
第二章
商品质量与质量管理
名词解释：1、商品质量：是指商品满足规定或潜在要求（或需要）的特征和特性的总和。2、食品的卫生无害性：是食品类商品的最基本的质量要求。指食品中不应含有或不能含有超过允许限量的有害物质和微生物。3、纺织品的耐用性：是指纺织品在穿用和洗涤过程中的抗外界各种破坏因素作用的能力，直接影响到织品的使用寿命。问答题：1、如何理解商品质量的概念P48四点商品质量：是指商品满足规定或潜在要求（或需要）的特征和特性的总和。（1）规定：有关法规人为界定（2）潜在要求：人为期望
f（3）特征：是指用来区别同类商品不同品种的特别显著的标志。（4）特性：是指不同类别商品所特有的性质，即品质特性。狭义的商品质量：是指商品与其规定标准技术条件的符合程度。广义的商品质量：是指商品适合其用途所需的各种特征的综合及其满足消费者需求的程度是市场商品质量的反映。2、影响商品质量的因素及r