浙江台州元通汽车有限公司
食堂人员上岗和食堂卫生消毒要求食堂人员上岗和食堂卫生消毒要求卫生消毒
编号：编号：YTXZW201206一、食堂人员上岗要求食堂人员上岗要求1、食堂人员必须严格按照国家有关食品卫生法律法规做好食堂卫生工作。2、食堂人员必须是个人卫生习惯好，讲究卫生的人员。3、食堂人员上岗前必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽。4、食堂人员必须是健康、无传染病者，每年按照防疫部门要求进行定期体检，取得健康证后方能上岗。二、食堂卫生消毒要求食堂卫生消毒要求卫生1、食堂人员进入食堂前必须更穿工作衣、带帽；非食堂有关工作人员，禁止进入食堂工作区。2、生熟餐具严格分开，不得混用、不得外借。3、食品必须按照初洗、精洗、清洗过程严格分开，未精洗食品不得进厨房。4、冰柜及食物存放区要定期清理，餐具每天用餐后必须进行清洗、消毒。5、厨房间门窗要封、隔，杜绝蝇、虫、鼠类等进入或备有灭杀设施。6、食堂必须坚持每餐一小扫，每周一大扫，有脏随时扫。
浙江台州元通汽车有限公司总经理办公室签发：签发：主送：主送：财务部行政部保安室发文时间：发文时间：2012年4月15日抄报：董事长室
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