为有利的，了解休眠的生理特征，合理利用休眠现象，可以更好地保鲜果蔬。休眠期分三个阶段：诱导期、休眠期、苏醒期休眠的生理特性休眠的控制（植物激素方法）采后生长现象课堂小结：果蔬采后仍然存在生长现象，这种生长对果蔬贮藏保鲜是不利的
f部分果蔬在采后能利用一些生长旺盛的分生组织，进行细胞分裂、消耗果蔬体内的营养物质，降低果蔬的品质。果蔬采后生长现象表现为以下两个方面：幼茎的伸长；蔬菜的抽薹和开花课后作业：1影响果蔬贮藏的采前因子有哪些？2什么事果蔬的休眠？休眠的种类有哪些？
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