现代生物技术
一、序
现代生物技术也称生物工程，它是在分子生物学发展基础上成长起来的。在21世纪现代生物技术以越来越重要的经济价值和科研价值逐渐受到人们的关注。根据金融学家的估计这项技术可以给人们创造数千亿美元的收入，但比这更重要的的是现代生物技术挽救了数亿人的生命。举一个典例：青霉素。青霉素的使用使人类的平均年龄增加了十几年，人类的生活因而大有改善。从而看出现代生物技术对人们的身体健康有着举足轻重的作用。所以我们小组决定深入调查一下现代生物技术的三大物质。也希望通过我们的生物论文大家能多了解一些关于现代生物技术的知识。
二、现代生物技术中的三大物质1、现代生物技术中的蛋白质
1）蛋白质的概念
蛋白质是具有复杂化学结构的有机化合物，是相对分子质量很大的生物大分子。它的基本结构是氨基酸。一个蛋白质分子可能是由数百甚至数千个氨基酸分子组成的。多个蛋白质可以通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物。折叠或螺旋构成一定的空间结构，从而发生某一定的特定功能。而核糖体是产生蛋白质的细胞器。
2）蛋白质的生理功能
蛋白质是一切生命的物质基础，机体中的每一个细胞和重要组成部分都有蛋白质的参与，是人体组织更新和修补的主要原料。。蛋白质占人体质量的163，就是一个60kg的成年人体内约有蛋白质98kg。
人的身体由百兆亿个细胞组成，细胞可以说是生命的最小单位，它们处于永不停息的衰老、死亡、新生的新陈代谢过程中。例如年轻人的表皮28天更新一次，
f而胃黏膜两三天就要全部更新。所以一个人如果蛋白质的摄入、吸收、利用都很好，那么皮肤就是光泽而又有弹性的。反之，人则经常处于亚健康状态。组织受损后，包括外伤，不能得到及时和高质量的修补，便会加速肌体衰退。
蛋白质维持肌体正常的新陈代谢、维持体液的酸碱平衡和各类物质在体内的输送。载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。可以在体内运载各种物质。比如血红蛋白输送氧、脂蛋白输送脂肪、细胞膜上的受体还有转运蛋白等。维持机体内的渗透压的平衡是蛋白质的一种白蛋白的功能。
蛋白质构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。我们身体有数千种酶，每一种只能参与一种生化反应。人体细胞里每分钟要进行一百多次生化反应。酶有促进食物的消化、吸收、利用的作用。相应的酶充足，反应就会顺利、快捷的进行，我们就会精力充沛，不易生病。否则，反应就变慢或者被阻断。蛋白质激素的调节
蛋白质具有调节r