。二、成品（食物）存放实行“四隔离”1、生与熟隔离；2、成品与半成品隔离；3、食品与杂物、药物隔离；4、食品与天然冰隔离。三、用（食）具实行“四过关”一洗；二刷；三冲；四消毒。四、个人卫生做到“四勤”1、勤洗手、剪指甲；2、勤洗澡、理发；3、勤洗衣服、被子；4、勤换工作服。五、环境卫生采
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取“四定”办法1、定人；2、定物；3、定时间；4、定质量，划片分工、包干负责。
营养改善计划食堂环境卫生制度食堂环境卫生制度食堂环境卫生制度食堂环境卫生制度一、食堂、厨房周围要经常保持整洁、美观，做到无灰尘、无蜘蛛网、无臭味和污渍，废物应有加盖的垃圾桶盛装；二、不在食堂、厨房内乱堆乱放、乱抛弃果皮垃圾和杂物，不随地吐痰；三、坚持每天两小扫，每周末一大扫的制度；四、彻底消灭老鼠、苍蝇、蟑螂和蚊虫等公害及其孽生地，每两周喷药一次；五、炊具、厨具及一切用品、物品摆放要整齐、美观，保持完好，如有损坏要及时维修和更新；六、非厨房工作人员未经许可不准进入厨房。
营养改善计划学生食堂就餐须知学生食堂就餐须知学生食堂就餐须知学生食堂就餐须知一、中学一日三餐，早餐列为营养餐。二、自觉维护食堂就餐秩序，自觉排队，一般不为别人带饭，不得拥挤，不准插队，不准敲碗筷；三、严格执行学校用餐管理方式，严禁弄虚作假；四、艰苦朴素，勤俭节约，吃多少买多少，不浪费粮食，不乱扔乱倒饭菜。五、爱护食堂桌凳、门窗、膳食用具及各种设备；六、保持食堂卫生整洁，不往地上倒洗碗水、米汤和饭菜，不随地吐痰和乱扔杂物；七、要尊重食堂管理人员的劳动，与炊事员搞好团
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结。对伙食和工作人员有意见，要通过组织向总务处反映，不要当面吵架；
营养改善计划学生食堂就餐须知学生食堂就餐须知学生食堂就餐须知学生食堂就餐须知一、小学一日两餐，午餐列为营养餐。二、自觉维护食堂就餐秩序，自觉排队，一般不为别人带饭，不得拥挤，不准插队，不准敲碗筷；三、严格执行学校用餐管理方式，严禁弄虚作假；四、艰苦朴素，勤俭节约，吃多少买多少，不浪费粮食，不乱扔乱倒饭菜。五、爱护食堂桌凳、门窗、膳食用具及各种设备；六、保持食堂卫生整洁，不往地上倒洗碗水、米汤和饭菜，不随地吐痰和乱扔杂物；七、要尊重食堂管理人员的劳动，与炊事员搞好团结。对伙食和工作人员有意见，要通过组织向总务处反映，不要当面吵架；
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