学校食堂食品安全应急预案
为了有效应急处置学校内可能发生的食品安全事故确保事故处理工作高效有序地进行最大限度地减轻事故造成的损失切实保障师生的生命安全维护学校社会稳定促进学校教育的健康发展特制定本应急预案。
一、领导机构与职责
1、成立学校食品安全工作领导小组
组长高拴昌校长
副组长李宏刚政教主任
组员巨志斌孟兴龙
下设办公室设在总务处具体由巨志斌负责
2、机构职责
领导小组负责学校食品安全工作根据上级文件精神及学校实际研究制定工作意见并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。
统一指挥食品安全事故处理协调各方力量进行应急救援控制事态发展。统一组织事故善后处理工作落实整改措施尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校食品安全工作总结、研讨。
3、办公室职责
下发上级有关文件和本处制订的各项文件、通知指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案接到事故报告立即向领导小组组长报告随时掌握应急处理进展情况协调各方关系具体负责人员调度组织后勤保障保障应急处理工作有序进行。根据工作计划和领导小组的指示在学校有计划有组织的开展食品安全的宣
f传预防工作并组织有关人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查及时向领导小组反馈检查情况提出阶段性工作建议。
二、日常工作开展
1、完善制度。对本校食品安全制度进行全面修订完善。
2、强化督查。在领导小组的具体指导下以各项食品制度落实为重点结合
学校其它安全工作进行定期和不定期的督查。
3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人安全监督员为直接责任人食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。
4、加强教育。加强对广大师生和食堂从业人员的食品安全知识宣传教育通过举办专题知识培训班来丰富安全知识增强安全意识提高自觉性和责任感。5、添置设备。学校要对照配备标准逐步完善和提高食品设施的配备。三、事故应急处理。
1、报告制度。食品安全事故发生后必须及时上报。具体为师生发现少量5人以下轻度症状如呕吐、腹泻及时向学校卫生领导小组成员报告发现较严重食品安全事故指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况应立即向领导小组组长报告。由领导小组向上级教育部门及当地政府报告同时立即启动学校食品安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
2、救援措施。一旦发生较严重的学校食品安全事故由校长负责援救指挥r