纤维素测定：纤维素是植物细胞壁的主要成分之一，纤维素含量的多少，关系到植物细胞机械组织发达与否。因而影响作物的抗倒伏，抗病虫害能力的强弱。测定粮食、蔬菜及纤维作物产品中纤维素含量是鉴定其品质好坏的重要指标。一、原理纤维素（cellulose）为β－葡萄糖残基组成的多糖，在酸性条件下加热能分解成β－葡萄糖。β－葡萄糖在强酸作用下，可脱水生成β－糠醛类化合物。β－糠醛类化合物与蒽酮脱水缩合，生成黄色的糠醛衍生物。颜色的深浅可间接定量测定纤维素含量。二．材料、仪器设备及试剂（一）材料：烘干的米、面粉或风干的棉、麻纤维。（二）仪器设备：1小试管；2量筒；3烧杯；4移液管；5容量瓶；6布氏漏斗；7分析天平；8水浴锅；9电炉；10分光光度计。（三）试剂：160％H2SO4溶液；2浓H2SO4（AR）；32％蒽酮试剂：将2g蒽酮溶解于100ml乙酸乙酯中，贮放于棕色试剂瓶中；4纤维素标准液：准确称取100mg纯纤维素，放入100ml量瓶中，将量瓶放入冰浴中，然后加冷的60％H2SO460～70ml，在冷的条件下消化处理20～30mi
；然后用60％H2SO4稀释至刻度，摇匀。吸取此液50ml放入另一50ml量瓶中，将量瓶放入冰浴中，加蒸馏水稀释至刻度，则每ml含100g纤维素。三实验步骤（一）求测纤维素标准回归方程16支小试管，分别放入0，040，080，120，160，200ml纤维素标准液，然后分别加入200，160，120，080，040，0ml蒸馏水，摇匀，则每管依次含纤维素0，40，80，120，160，200g。2向每管加05ml2％蒽酮，再沿管壁加50ml浓H2SO4，塞上塞子、摇匀，静置1mi
。然后在620
m下，求测不同含量纤维素溶液的吸光度。3以测得的吸光度为Y值，对应的纤维素含量为X值，求得Y随X而变的回归方程。（二）样品纤维素含量的测定1称取风干的棉花纤维02g于烧杯中，将烧杯置冷水浴中，加入60％H2SO460ml，并消化30mi
，然后将消化好的纤维素溶液转入100ml容量瓶，并用60％H2SO4定容至刻度，摇匀后用布氏漏斗过滤于另一烧杯中。2取上述滤液5ml放入100ml容量瓶中，在冷水浴上加蒸馏水稀释至刻度，摇匀后用。
f3取2中的溶液2ml于具塞试管中，加入05ml2％蒽酮试剂，并沿管壁加5ml浓H2SO4，塞上塞子，摇匀，静置12mi
，然后在620
m波长下，求测吸光度。四、结果与分析根据测得的吸光度按回归方程求出纤维素的量，然后按下式计算样品纤维素的含量：Y＝X×106×a×100W式中：X－按回归方程计算出纤维素含量（g）。W－样品重（g）。106－将g换算成g的系数。A－r