服务员每日工作流程
1、9：3010：00用早餐（整理仪容仪表）2、10：00自觉列队，等待开例会，熟记例会内容，当餐估
清及当餐预订（会前由领班检查仪容仪表，“个人卫生”及“三宝”）
3、10：10在领班的安排下打扫各区域卫生，（包括：台面，
地面，桌椅，餐具及四周设施，设备等）并做好营业前的准备工作（如准备充足的餐用具，牙签，打包盒，餐巾纸，毛巾，烧开水，调试灯光，空调，电视等，有损坏的及时报修）
4、11：00在各区域指定位置按站姿要求进行站位，等候客
人的光临。（如遇特殊情况需离开，必须向上级申请，不得擅自离岗）B班人员11：30到岗，整理好仪容仪表，熟记预订及估清，了解中午例会内容
5、热情礼貌地迎接客人，按照服务程序高标准地为客服务6、礼貌地送别客人，提醒客人带好随身物品，将客人送至
门口，并表示欢迎下次光临
7、关空调，关灯、电视，做好节能降耗工作，并迅速清理
台面并恢复台面，将一切物品复位
8、14：00根据营业情况，在领班的安排下，与值班人员做
好交接工作，值班人员在值班期间必须坚守岗位，对于所接手的工作认真负责，并做好一切检查及午市收市工作
9、16：3016：50用午餐（整理仪容仪表）
f10、16：50，自觉列队，等待开例会，熟记当餐估清及当餐
预订
11、17：00在领班的安排下，做好卫生及餐前准备工作12、17：30在指定位置按站姿要求进行站位，等候客人的光
临
13、热情礼貌地迎接客人，按照服务程序高标准地为客服务。14、礼貌地送别客人，提醒客人带好随身物品，将客人送至
门口，并表示欢迎下次光临；
15、关空调，关灯、电视，做好节能降耗工作，并迅速清理
台面并恢复台面，将一切物品复位；
16、21：00在指定位置用员工餐；17、21：30根据营业情况在领班的安排下与值班人员做好交
接后下班（特殊情况除外）；
18、值班人员做好晚市收尾工作，认真检查，切掉电源，防
止一切安全隐患发生，所有工作就绪后方可下班；备注以上条款望大家认真执行，如有需要随时调动人员。
祝大家工作开心！！！
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