柿切成大薄片，摆在盘子的周围，切好的蛋糕放在盘子中间即成。功效：健胃养血。用法：佐餐食用。应用：适用于脾胃虚弱，食纳不佳，贫血乏力者。4》浙江菜香橙糕【特点】蛋糕般的松软质感颜色诱人【原料】材料巧克力派6片、桔子汁250克、蛋黄60克、细砂糖50克、吉利丁片5片、动物性鲜奶油250克、草莓4颗【制作过程】作法：1、吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用。2、蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中，隔水加热煮至80度左右，即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。
f3、将上述材料隔冰水拌打至浓稠，鲜奶油亦拌打至6分发，两者一起拌匀。4、将巧克力派垫于蛋糕点模型下，添上馅料至一半高度，再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满，所有材料依序做好。5、冷冻2小时至全部凝结，脱模后刷上一层果胶（亦可不刷），再装饰上草莓即可。5》浙江菜家乡芝士蛋糕【原料】馅皮：面粉225克，发粉10克，砂糖50克，牛油150克，水75克。填充料：利确达芝士500克，雪利忌廉100克，砂糖125克，面粉50克，厚忌廉35克，酸忌廉300亳升，蛋黄6个，蛋白6个。【制作过程】馅皮：1、把面粉，发粉和砂糖混合搅拌，再加入水和牛油于结合成形，覆盖上不透水纸，冷却1小时。2、把炉预热至180C3、将23厘米的模具两侧和底部涂满油脂，张贴上馅皮。4、放在低架上，以中低火烘局810分钟，冷却之。填充料：1、除蛋白外，把所有材料混合搅拌，直至柔软。2、搅拌蛋白直至成形，之后加入混合物1。3、注入馅皮中，放在低架上，用中低火烘局3040分钟。4、冷却12小时，撒上糖霜点缀上桌。6》蜂蜜蛋糕所需材料：蛋8个、糖180克、蜂蜜14杯、低筋粉200克、盐14小匙、色拉油2大匙作法步骤：1烤箱先预热到175℃。2烤时放烤箱下层，烤约50分钟。3蛋和糖隔水加温后，用电动打蛋器打约3分钟，不要像打一般海绵蛋糕一样打得那么发。4加蜂蜜再打5分钟到浓稠程度。45面粉、盐筛入，用直形打蛋器不怕搅拌，可以放心彻底搅拌均匀。6将面糊刮入模型中，表面要刮平。7拿起模型多摔几下，把气泡震出，即可烤焙。8好，取出倒扣在凉架上，撕去底纸，待凉后再予切片。备注：如果您的烤箱放不下95x115的方模型，可改用75x95的方模型，材料份量乘以23蛋的份量为：全蛋5个，外加1个蛋黄。7》葡萄干小海绵所需材料：蛋4个、细砂糖120克、低筋面粉120克、盐14小匙、色拉油2大匙、牛奶2大匙、葡萄干适量作法步骤：1烤箱先预r