本无鼠害：检查地不得发现老鼠和鼠迹。3、基本无蟑螂：检查时不得发现蟑螂和蟑螂粪、卵壳。4、“四害”（病媒生物）：泛指蚊子、苍蝇、蟑螂、老鼠，以及臭虫、虱子等病媒虫害。六、食堂卫生：符合国家有关食品卫生法律规定要求，有卫生许可证，落实管理制度，做好“三防”（防尘、防蝇、防腐）、“四隔离”（生食与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与天然水隔离，食品与药品
f隔离），从业人员做到“四勤”（勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣服）。
1、厨房餐厅熟食间：无积尘蛛网，无残渣剩饭，物品用具清洁，有防蝇纱窗（门），通风孔、排水孔安装13×13cm防鼠网。
2、炊具容器：有专职或兼职消毒人员，进行热力消毒等并保洁。
3、仓库管理：室内清洁、干燥、密闭，物品存放整齐，离墙垫高，饭厅、仓库、食品储藏室门下部30cm处加钉防鼠镀锌铁皮（或不锈钢）。
4、三防四隔离：“三防”设施完好，做到“四隔离”。5、炊事员卫生：工作服帽整洁，有健康证并验讫，操作期间不吸烟，做到“四勤”并掌握一般卫生知识。6、无腐败变质食物、过期和“三无”食品（指未标出品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、主要成份、保存期限、食用或者使用方法），近年来未发生重大食物中毒和重大食源性疾患。7、单位内无食堂作缺项。
f单位卫生检查记分汇总表
单位
组织与宣传
环境卫生
室内卫生
厕所、饮用水卫生
除四害
食堂卫生（23分）
厨房餐厅
炊具容器
三防四隔离
炊事员卫生
仓库管理
合计
食物腐败变质倒扣
备注
15202010124466310020
ff组织和管理制度
爱国卫生组织之一
（爱国卫生领导小组办公室）
建立时间：
年月日文件号：
姓名
行政职务
电话
主任（组长）
副主任（副组长）
f委员（成员）
办公室主任联络员
爱国卫生组织之二
（健康教育领导小组办公室）
建立时间：
年月日文件号：
姓名
行政职务
电话
主任（组长）
副主任（副组长）
f委员（成员）
办公室主任联络员
爱国卫生组织之三
（病媒生物防制、除四害领导小组办公室）
建立时间：
年月日文件号：
姓名
行政职务
电话
主任（组长）
副主任（副组长）
f委员（成员）
办公室主任联络员
爱国卫生组织变更情况之四
组织名称
变更日期
文号
主任姓名职务
副主任姓名职务
办公室主任姓名职务
f附件：文件
卫生包干区划分或示意图
f单位卫生制度（公约）
ff爱国卫生工作（创卫）大事记
爱国卫生（创卫）工作大事记
时间
r