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限制钠盐世界卫生组织建议每人每天食盐的摄入量为3~6g,根据中国的具体情况,中国营养学会建议健康成人一天食盐的摄入量是6g。膳食要清淡饮食,注意减少酱油、腌熏食品(如咸肉、咸鱼、咸菜、酱菜等)、味精含钠高的食物用量,烹制菜肴时可放少许醋,提高菜肴的鲜香味,帮助自己适应少盐的食物。(二)控制体重,避免超重或肥胖适当多摄入高纤维的食物如糙米、玉米、小米、芹菜、笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海带、洋葱等。少吃葡萄糖、果糖及含糖饮料。(三)选择优质蛋白质的食物蛋白质是人体的必须营养素之一,它的缺乏可以致命。鱼类蛋白质中含丰富的蛋氨酸和牛磺酸,能影响血压的调节作用,使尿内钠排出量提高,
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f能抑制钠盐对血压的影响。主张高血压患者选择优质蛋白质的食物,例如植物性优质蛋白选用大豆类,动物性优质蛋白选用鱼、鸡、牛肉、牛奶,建议植物蛋白最好是占一半。(四)减少脂肪和胆固醇的摄入量高脂肪高胆固醇的饮食容易导致动脉硬化,也容易导致肥胖,所以膳食中脂肪量应控制在总能量的25以下。烹煮食物时应以植物油为主动物油为辅,最好以105的比例混合,因为植物油含多不饱和脂肪酸多、维生素E和较多的亚油酸亚油酸可抑制胆固醇的吸收,加速胆固醇的分解、排泄,可防治心血管疾病。所以在膳食中高血压患者要减少脂肪和胆固醇的摄入量,多选用植物油,如玉米油、大豆油、菜油、花生油、橄榄油、茶油等。少吃胆固醇高的食物如动物内脏肥肉鱿鱼牛油奶油、蛋黄等。烹调方法采用蒸、煮、炖为宜。五选择纤维膳食和复合糖类膳食中纤维可以促进肠蠕动,加快胆固醇的排泄,有降低血清胆固醇浓度的作用。纤维素含量较多的食物有玉米、小米、麦粉等杂粮,根菜类、海藻类、薯类、蔬菜水果等。应该选择食用复合糖类,如淀粉、玉米、小米等,葡萄糖、果糖和蔗糖应该少吃。(六)戒烟限制饮酒中国营养学会建议成人适量饮酒的限量值是男性一天饮酒的酒精量不超过25g,女性一天饮酒的酒精量不超过15g,从健康的角度出发饮酒时明智选择,自觉地限制饮酒。(七)适量的运动培养持续运动的习惯,最好的运动方式是低或中等强度的有氧运动,如散步、慢跑、太极拳、骑自行车等,一般每周3~5次,每次20~60分钟左右,或每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动。进行运动应注意:勿过量或太强太累,要循序渐进,切勿空腹、不舒服时运动,饥饿时或饭后一小时不宜做运动,运动中有任r
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