厨房美食菜谱：冬菇焖鸡的做法
干冬菇有一股芳香气味而鲜冬菇并没有。主要原因是鲜冬菇加工制成干冬菇时当用热力驱去水份时不论日光或火焙冬菇内部的酵素产生化学反应将部份品质变为芬芳香味这些便是我们喜爱的冬菇味。
食材主料：鸡半只油适量盐适量豉油适量冬菇适量步骤1光鸡洗干净斩件2冬菇浸泡后切细3姜蒜准备好4锅下油爆炒蒜姜，然后倒入鸡炒，不断翻炒至干水，再倒入冬菇，然后下调味5加点水后，焖至鸡完全熟透（因为禽流感，焖了15分钟）然后上碟即可
f小贴士：无啥技巧。
fr