初级家政服务员培训大纲
1课程任务和说明
通过培训，应使培训对象掌握初级家政服务员的理论知识和操作
技能。培训完毕，培训对象应能够独立完成制作家庭餐、家居清洁、
洗涤摆放衣物等工作，并有选择性地掌握照料孕、产妇，照料婴幼儿，
照料老年人或护理病人的知识和技能。
在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作技能的训练。
教学方式应以情景模拟教学法为辅助手段，以实际操作演练为教学重
点。制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物是家政服务工作的基本
内容，是每个家政服务员必须完成的基础性工作，应强化训练，使每
个培训对象都能通过基础性知识和技能的培训。在此基础上，使培训
对象掌握12项专业选修课程的知识和技能。
理论知识部分
2课时分配
课时分配表
操作技能部分
内容
总课时授课复习
内容
总课时授课练习
职业道德
6
5
1




择业与就业常识
6
5
1




安全与卫生常识
4
3
1




社交礼仪常识
4
3
1
社交礼仪
2
2

相关法律、法规知识
6
5
1




制作家庭餐相关知
10
识
8
2
制作家庭餐
20
12
8
f家居清洁相关知识
10
8
2
家居清洁
20
12
8
洗涤摆放衣物相关
6
知识
照料孕、产妇相关知
识
照料婴幼儿相关知
识
12
5
1
10
2
洗涤摆放衣物照料孕、产妇
照料婴幼儿
12
8
4
24
16
8
照料老年人相关知识
护理病人相关知识
照料老年人护理病人
机动
2


机动
6


总计
66
52
12
总计
84
50
28
总课时数：150课时。
初级家政服务员要求从“照料孕、产妇”“照料婴幼儿”“照料老年人”“护理病人”四项中任选一项作为专业选修课课程。
3理论知识部分教学要求及内容31职业道德
311教学要求通过培训，使培训对象掌握家政服务员的职业道德和职业守则知识。312教学内容（1）职业道德基本知识。（2）职业守则。313教学建议应以理论教学为主，适当穿插案例教学。32择业与就业常识321教学要求
f通过培训，使培训对象掌握家政服务员的择业与就业常识。322教学内容（1）择业常识。（2）就业常识。323教学建议应以理论教学为主，辅以情景模拟教学。33安全与卫生常识331教学要求通过培训，使培训对象掌握与家政服务工作相关的安全与卫生常识。332教学内容（1）安全常识。（2）卫生常识。333教学建议应以理论教学为主，适当运用案例教学，并辅以情景模拟教学。34社交礼仪常识341教学要求通过培训，使培训对象掌握与家政服务工作相关的社交r