有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。一些物质在变化的过程中，会既发生化学变化又发生物理变化。如蜡烛燃烧、白糖加热时融化变色、生米煮成熟饭等。4、白糖加热过程：加热初，固态白糖熔化为液态白糖。（物理变化）
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城北实验学校
继续加热，液态白糖颜色发生变化，最后生成黑色的碳。（化学变化）
5、蜡烛在燃烧的过程中，先熔化为蜡烛油；（物理变化）
蜡烛中的棉线变黑、蜡烛发光发热。（化学变化）
6、米饭为何变甜：因为米饭里含有淀粉，淀粉在唾液的作用下产生了甜的物质糖。（化学变化）
7、淀粉遇到碘酒颜色会变成蓝紫色，产生了一种蓝色的新物质。利用这一特性可以检验食物中是否
含有淀粉。
8、哪些食物含有淀粉？
类别
食物名称
含有淀粉的食物玉米、土豆、番薯、苹果、面包、馒头、南瓜
不含淀粉的食物花菜、胡萝卜、白萝卜、菠菜、番茄、桔子、白糖、洋葱
9、物质特点：
小苏打：白色、无味、粉末状固体。
白醋：无色、透明、有酸味的液体。
小苏打白醋
二氧化碳气体新的液体（化学变化）
现象：1、产生气泡，有“嘶嘶”声。
2、锥形瓶外壁有点凉。
3、锥形瓶底部有白色粉末。
4、瓶子里还有无色透明的液体。
把点燃的细木条伸进小苏打和白醋混合后的杯中，火焰马上熄灭。
二氧化碳：无色气体，比空气重，能使火焰熄灭。
10、铁变成了铁锈，这是一种化学变化，有什么证据可以证明这个观点？
颜色手感声音气味是否易脱落间隙是否导电
铁银白光滑尖、高无否
无是
铁锈红褐色粗糙低、沉臭是
有否
11、防止铁生锈的方法有：1、刷油漆2、铁制品的表面抹油3、电镀、热镀等方法镀上一层不易生锈的金属4、保持铁制品表面的洁净和干燥
12、探究影响铁钉生锈的因素的实验：
实验结论：铁生锈的是水和空气共同作用的结果原因分析：空气中含有水蒸气，水中溶解有空气
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13、硫酸铜溶液：淡蓝色透明液体。
14、把铁钉浸入硫酸铜溶液中，能看到铁钉上有红褐色物质附着，溶液变浑浊，硫酸铜液体的颜色变
浅。
15、化学变化常伴随的现象：发光发热、改变颜色、产生气体、产生沉淀物。这些现象常常可以帮助
我们判断物质是否发生了化学变化，但不能马上就确定是化学反应。燃烧和爆炸也是化学反应。
物理变化
特点：不产生新物质
16、物质的变化
化学变化
特点：产生新物质
17、食物进入体内要经过许多化学变化，r