新教科版小学科学四年级下册第三单元检测卷
一、我能填空：（每空1分，共23分）1、食物中所含的营养通常分为脂肪、蛋白质、糖类、维生素、矿物质和水。2、有些食物在存放过程中会发生变质，如面包、桔子等，食物的腐败变质是__微生物___引起的。食物在潮湿和温度较高的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有晒干法、密封包装法、_腌制法_等。3、为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃__粮食类__、__蔬果类___、___肉蛋类__等食物，同时还要吃__水产类__等食物。4、蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。5、观察食物包装袋，我们要特别注意观察食品名称、生产日期、保质期和保存条件下。二、我能判断：（对的打“√”，错的打“×”，共15分）（×）1、鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。（√）2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。（×）3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以吃了。（×）4、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。（×）5、食品的保质期越长这样的食品越好。（√）6、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。（×）7、吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学了。（×）8、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。（×）9、用盐腌制一些食物可以长久不变质，用糖腌制也有相同的效果。（×）10、不同食物的保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干的保质期要长。（×）11、生食能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。（×）12、生产厂家出产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。（×）13、加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。（√）14、用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类。（√）15、肥肉中含有丰富的脂肪。三、我能选择：（把正确答案的序号填在括号中，共18分）1、食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多的（C）。A、蛋白质B、糖类C、脂肪2、下列食物必须烧熟了吃的是（C）。A、黄瓜B、梨C、猪肉3、下列食物中，含维生素比较丰富的是（C）。A、羊肉B、牛奶C、胡萝卜4、食物中能调节我们身体机能的营养成分是（C）。A、蛋白质B、脂肪、C、维生素5、下列食物中含有丰富糖类的是（B）。A、鸡蛋B、米饭C、肥肉6、下列信息一般不能在食品包装上获取的是（B）。
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fA、食物名称7、许r