全球旧事资料 分类
米水溢出,可在锅底垫上碟子,锅盖翘起一点,先用高火加热6分钟。4、合拢锅盖,改用中火加热5分钟。5、取出,加入腊味,再进微波炉用中火加热2分钟即可。备注:1、煲仔可用微波炉饭锅代替,在这里只是增加食趣。2、以下微波加热的时间是以功率为800瓦的微波炉来计算,如果功率小的微波炉要适当增加时间。3、米水的多少要视米的受水量,食谱的加热时间只供参考,总的来说,在加肉之前米饭要基本上熟至八九成,若米饭还成糊状就要适当延长加热时间;若米饭偏干也可在表面浇上少许开水,再翻热回软;若加入
f带汁的肉类,如:排骨、鸡、肉片等,米水可相应少放点,因为肉汁会渗入饭内,过多的米水会令饭变稀软,只要多试验几次就会摸索出合适的烹调时间和米水的分量。
猪肉煲仔饭主料:猪肉30克、香菇20克、金针菇20克、柳松菇20克、洋葱20克;配料:蒜头1颗、米饭半碗、橄榄油12小匙、水300毫升;调味料:盐14小匙、海带酱油1大匙;做法:1:猪前腿瘦肉切块,泡过水后的香菇。洋葱切丝,金针菇、柳松菇洗净滤干水;2:猪前腿瘦肉加12小匙橄榄油加蒜泥炒香后加调味料、水,转大火煮开后,加入香菇再以小火将肉煮透;3:加洋葱、金针菇、柳松菇煮熟入味即可拌白米饭食用
牛柳煲仔饭具体做法如下:1.在沙煲底部抹层油,放入洗净的米,米和水的比例为1:1.52.将沙煲放到炉灶上用大火烧,大约十分钟不到,米开始收水,具体表现就是饭上面小泡泡此起彼伏。3.这个时候迅速放入准备好的牛柳和其他配菜。先放牛柳,注意最好不要叠放,再放其他配菜,也尽量分散平铺开4.此时炉灶转为中小火,烧大约3,4分钟左右后关灭5.然后让饭焖15分钟,当中千万不可以去偷看偷闻哦,不然饭就不熟,可就前功尽弃了。好了,耐心地等15分钟后,香喷喷的牛柳煲仔饭就做好了,这时候可以根据自己的喜好加些调料。
瑶柱排骨煲仔饭材料:米240克姜丝1汤匙肉排240克油1汤匙冬菇5只葱3棵清水300毫升腌料:蚝油12汤匙生抽1茶匙生粉1茶匙酒12茶匙糖14茶匙油2汤匙调味料:生油60毫升老抽2汤匙糖2汤匙麻油2茶匙做法:瑶柱用清水浸软撕幼。
f冬菇浸软去蒂,切小件,葱洗净切粒。肉排斩成小件加入姜丝和腌料拌匀。拌匀调味料,煮至糖溶盛起。米洗净,加入油拌匀,放入瓦煲内加水煲滚,然后放入冬菇、瑶柱、肉排煮至水将收乾,改文火至肉排熟透,洒上葱花,加入调味料拌匀,即可进食。沙煲一个,米,自己喜欢的肉料r
好听全球资料 返回顶部