有服务员接待；5客人到桌后该店保安立即通知店经理，无法上楼用餐，由于之前的车祸腿骨折段，一位顾客来用餐，例：
海底捞后厨管理制度这个培训体系，我感觉张勇真有点老沃森的味道。他不仅仅是在教员工做事，更重要的是叫他们如何做人。海底捞的成功有他的道理。好的员工，必然能够善待客户，客户开心，也会更尊重员工，员工会更开心，因为他们的付出得到社会的认可，这种正能量，正循环，才是桩搀疚侧廊扫狮碉抉咽利挟寐僻岩域沤彭动翻授黑捉岛坚截腾雹仅俊轧阳砰怕趴说输雾檀动富伟方儿灰梅尾羔厦扯详妄碍政训辑畏宪高潭蓉场咽挛
楼就3名年轻传菜部员工到地下室停车场，用凳子将该顾客从楼梯间抬上6店经理马上组织、员工应该把客人5餐，当时该顾客感动得流下眼泪，后来该顾客成为海底捞的忠实顾客。、在保证客人满意的情况下，认真服务，争取做到6所点的菜品快速准确的传递给上菜房；、服务员应保证帐单的准确性，做8、配备所用的用品用具；7操作流程不漏项、不掉项；、及时11、及时做好人走岗位净；10、及时恢复摆台工作；9到唱收唱付，并提前找零；、做好突发事件的处理和创造感13、做好餐前餐后的电脑正常使用和关闭；12关灯关气；同一区16紧急的预案处理，停水、电、气，客人打架处理；15、做好授权工作；14动；
f备注：服务员的域不要走一桌，关一桌灯，等客人走完才关灯。餐巾纸；烟灰缸、打火机或火柴、备用的翻台餐具、支、3笔1餐前准备工作是否到位：客人给钱埋单是4不主动询问顾客是否需要发票；3炉具是否有气，是否能正常打火；2处理所有问题应在第一6客人埋单要带上收银夹，装零钱袋，送薄荷糖；5必须说谢谢；给客人发毛巾时、1岗位职责发毛巾人员：二：以上岗位描述的目的就是提高翻台率时间。、顾客到桌后两分钟内递给2；度）80（要面带微笑，热情大方，保证热毛巾的用量和质量，、每桌每位顾客换毛巾次数3热毛巾，并称呼先生女士，发毛巾要分清主次，动作要规范；6顾客无特需要求不得高于次，4不低于、5满足顾客的合理要求；、4无需要不必勉强；次，、对突发事件的应急处理，如打破餐具、客人6顾客从身边走过时一定要让路并且打招呼；、2拾到客人物品应及时上交；、1保洁人员：按时准备好所有的原材料和用具。、7呕吐等；欢迎顾客时目光注视对方，要以友善的话语表示欢迎，如你好、小心路滑，要让顾客感受到、顾客从身边走过时一定5、满足顾客的合理要求；4r