发酵工艺条件的优化发酵优化对于搞发酵的工作者而言是非常必需的，下面结合其他战友的一些经验之谈引出此专题，希望大家踊跃讨论，以其提高发酵水平和解决实际问题。发酵工艺的优化在发酵行业起到很大的作用尤其是在发酵生产中它是提高发酵指标的一项非常有用的技术手段同时也是搞发酵行业的人的必备知识要求之一借此我想通过和大家交流共同提高发酵方面的知识水平发酵工艺优化方法与思路发酵工艺优化的方法有很多它们之间不是孤立的而是相互联系的。在一种发酵中往往是多种优化方法的结合其目的就是发酵是细胞大规模培养技术中最早被人们认识和利用的。发酵技术在医药、轻工、食品、农业、环保等领域的广泛应用，使这一技术在国民经济发展中发挥着越来越重要的作用。为了提高发酵生产水平，人们首先考虑的是菌种的选育或基因工程的构建。而实际上，发酵工艺的优化，包括生物反应器中的工程问题，也同样非常重要。发酵环境条件的优化是发酵过程中最基本的要求，也是最重要、最难掌握的技术指标。温度、pH值、溶氧、搅拌转速、氨离子、金属离子、营养物浓度等的优化控制，依据不同的发酵而有所不同。同时，微生物在生长的不同阶段、生产目的代谢产物的不同时期，对环境条件可能会有不同的要求。因此，应该在生物反应器内，使温度、pH值、溶氧、搅拌转速等不断变换，始终为其提供最佳的环境条件，以提高目的产物的得率在发酵放大实验中，一般都很注重寻找最佳的培养基配方和最佳的温度、pH值、溶氧等参数，但往往忽视了细胞代谢流的变化。例如：在溶解氧浓度的测量与控制时，关心的是最佳氧浓度或其临界值，而不注意细胞代谢时的摄氧率；用氨水调节pH值时，关心的是最佳pH值，却不注意添加氨水时的动态变化及其与其他发酵过程的参数的关系，而这些变化对细胞的生长代谢却非常重要。注意大家可以从以下各个方面进行交流尽量能够分类进行叙述我总结了以下几累也不是很全当然从其他的方面进行交流也可以但是希望你注明附加说明谢谢大家的参与一好氧发酵1PH工艺的优化2溶氧工艺的优化3原材料工艺的优化4消毒灭菌工艺的优化5菌种制备工艺的优化6小试到中试中试到生产等扩大实验的工艺优化7成本工艺优化8种子罐工艺的优化9发酵罐工艺参数控制的优化10仪表控制的工艺优化11环境的工艺优化12染菌处理的工艺优化13紧急情况处理的工艺优化停电停水停气停汽等14补料工艺的优化15倒种工艺的优化16发酵设r