食品生产经营日常监督检查要点表
告知页
被检查单位：
地址：
检查人员及执法证件名称、编号：1
、《行政执法证》、
2
、《行政执法证》、
检查时间：年月日
检查地点：
告知事项：
我们是松原市食品药品监督管理局监督检查人员，现出示执法证件。我们依法对你（单位）进行日常监督检查，请予配合。
依照法律规定，监督检查人员少于两人或者所出示的执法证件与其身份不符的，你（单位）有权拒绝检查；对于监督检查人员有下
列情形之一的，你（单位）有权申请回避：（1）系当事人或当事人的近亲属；（2）与本人或本人近亲属有利害关系；（3）与当事人有其
他关系，可能影响公正执法的。
问：你（单位）是否申请回避？
答：不申请回避。
被检查单位签字：
年月日
检查人员签字：
年月日
f餐饮服务日常监督检查要点表
重点项7项一般项23项共30项
检查项目
序号
检查内容
一、许可管理
1食品经营许可证合法有效，经营场所、主体业态、经营项目等事项与食品经营许可证一致。
2在经营场所醒目位置公示食品经营许可证。
二、信息公示3监督检查结果记录表公示的时间、位置等符合要求。
4在经营场所醒目位置公示量化等级标识。
5建立从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、食品召回等食品
三、制度管理
安全管理制度。
6制定食品安全事故处置方案。
7主要负责人知晓食品安全责任，有食品安全管理人员。
四、人员管理
8从事接触直接入口食品工作的从业人员持有有效的健康证明。9具有从业人员食品安全培训记录。
10从业人员穿戴清洁的工作衣帽，双手清洁，保持个人卫生。
检查结果
□是□否
□是□否□是□否□是□否
□是□否
□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否
备注
11食品经营场所保持清洁、卫生。
□是□否
五、环境卫生
12烹饪场所配置排风设备，定期清洁。13用水符合生活饮用水卫生标准。
□是□否□是□否
14卫生间保持清洁、卫生，定期清理。
□是□否
六、原料控制（含食品添加
15查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明，企业如实记
录有关信息并保存相关凭证。
□是□否
f检查项目剂）
序号16
检查内容原料外包装标识符合要求，按照外包装标识的条件和要求规范贮存，并定期检查，及时清理变质或者超过保质期的食品。
检查结果□是□否
七、加工制作过程
八、设施设备及维护
九、餐饮具清洗消毒
17食品添加剂由专人负责保管、领用、登记，并有相关记录。
□是r