阿胶核桃糕1
用料：阿胶250克，核桃仁、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒。做法：1取阿胶250克，砸碎，放入容器内，加入黄酒约半斤浸泡23天；2芝麻炒熟，核桃仁炒熟切碎，桂圆肉（如果是买来的桂圆肉一定要清洗）冰糖砸碎备用。3将泡软的阿胶置于一个大碗里，加入适量的开水，置锅中隔水炖约20～30分钟，炖的过程中要经常搅拌，待全部化开后放入芝麻、核桃仁、桂圆肉、冰糖，继续搅拌均匀后，倒入盘子里，凉透后，切块，置冰箱内保存。功效：补血益肾，养颜益寿，润肠通便。对腰膝酸软，怕冷，易感冒，四肢无力等均有明显疗效。
阿胶糕的制作方法2
f材料：阿胶，黄酒，核桃，枸杞子，桂圆肉，黑芝麻，冰糖，杏仁（或腰果）。做法：1阿胶机器里拧成粉。2黄酒放锅里烧热，放入阿胶粉，边烧边搅拌，加热少许，放入枸杞子，搅拌，加热少许，放入核桃，黑芝麻，桂圆肉，冰糖，杏仁等，边加热边搅拌。（如容易上火者，可加入麦冬）。3把上面的材料放入四方的盒子里，压平成形，冷却三小时，放入冰箱。4切片。
阿胶糕的制作方法3
原料阿胶250G核桃、芝麻、红枣、冰糖、枸杞、麦芽糖100左右；做法：第一，黄酒1瓶浸泡3天后放锅中蒸在此过程中经常的搅拌待全部化开后即可。第二，为平衡阿胶的热性今年加了些枸杞（先要泡软）买了新
f上市的核桃和芝麻（核桃肉清洗后自己切了薄片放微波炉烘干散在阿胶糕面上的芝麻也进行了同样的烘干处理），第三、去芯红枣泡开后切碎和适量的芝麻、冰糖等一起拌入第五最后加入100G左右的麦芽糖。第六，拌匀后的阿胶液体倒入四壁抹过油的容器中稍冷移入冰箱第二天就可以拿出来切片了然后保存于冰箱中想吃的时候拿几片想泡的时候放几片一切随你了
二、具体做法1将买来的阿胶拆开，里面都是一块块的。找一块干净的布（可到药房买一块医用纱布），一次包一块或两块阿胶，包好后用锤子或其它坚硬物体砸碎。2将砸碎的阿胶放入一个有盖子的容器内，倒入黄酒250ML，盖好盖子放在那里浸泡23天（这是为了将阿胶泡软）。3二三天过后，阿胶会泡软，变得有点粘稠。这时候，先将之前买来的半斤黑芝麻和半斤核桃仁先炒好，黑芝麻比较简单，直接放进热锅里炒制，炒的时候一定要小火。再用勺子不停地翻炒，一会儿就熟了。核桃仁比较
f麻烦一点，网上有些网友说加盐炒，但这样会破坏阿胶糕的味道，我觉得不可行，但如果直接放锅里炒r