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第十章饮食与营养
【习题】
一、选择题
（一）A，型题
1．下列物质中能够保护细胞膜，防治坏血病的是C
AVitABVitBCVitCDVitDEVitE
2．正常成人每日需水量是D
A2005OOml
B5001000ml
C15002000ml
D20003000ml
E3000400Oml
3．下列矿物质中构成骨骼、牙齿的主要成分是A
A．钙B．碘C．锌D．铁E．镁
4．为适应不同病情需要，医院饮食分为A
A．基本饮食、治疗饮食、试验饮食
B．基本饮食、普通饮食、试验饮食
C．治疗饮食、普通饮食、试验饮食
D．普通饮食、流质饮食、软质饮食
E普通饮食、流质饮食、半流质饮食
（二）A2型题
5．女性，26岁，生长在山区，因长期甲状腺素合成不足而乏困、情绪低落，
对这个患者应该注意补充B
A．钙B．碘C．锌D．铁
E．镁
6．男性，9岁，诊断为贫血，考虑该患儿可能缺乏的微量元素为D
A．钙B．碘C．锌D．铁
E．镁
7．男性，56岁心脏病患者需要低盐饮食护士应告诉患者其每日食盐不可超过B
A1gB2gC3gD4g
E5g
8．女性，63岁冠心病患者需要无盐饮食护士应告诉患者其每日饮食中钠含量
应低于B
A05gB07gC10gD15gE20g
9．女性，49岁心衰患者需要低钠饮食护士应告诉患者其每日饮食中钠含量应
低于A
A05gB07gC10gD15gE20g
10．男性，因冠心病、高脂血症人院治疗，医嘱要求患者低脂肪饮食护士应告
诉患者其每日脂肪含量应低于C
A30gB40gC50gD60gE70g
11．女性，42岁，因急性肾炎需要低蛋白饮食该患者应注意每日蛋白质的供应
量应低于B
A30gB40gC50gD60gE70g
12．男性，48岁，因肝性脑病住院住院期间应进食B
A．高蛋白饮食
B．低蛋白饮食
C．低盐饮食
D．高脂饮食
E．低脂饮食
13．男性，37岁，因胆囊结石行B超检查，检查前1日晚吃的食物最好是D
A．牛奶B．炒豆腐C．烧牛肉D．清汤面E．油煎鸡蛋
14．女性，42岁，因肾小球肾炎人院，人院后需检查肾小管浓缩功能护士应告
诉患者在试验期1天，控制全天饮食中，水分总量应为C
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A1002OOml
B300400ml
C50060Oml
D10002000ml
E2000300Oml
15．一位护士在对患者的饮食护理工作中，下列不妥的是E
A．尊重患者对饮食的选择
B．禁食患者应交班
C．双目失明者可给千喂食
D．鼓励卧床患者自行进食
E．进食前暂停一切治疗及护理工作
16．当护士给一患者插胃管时，患者出现呛咳，发给护士应D
A．嘱患者深呼吸
B．嘱患者做吞r