前厅客房服务与管理试题（一）
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一、名词解释（本大题共3小题，每小题3分，共9分）。
1、客房预订
2、投诉
3、客房管制
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二、填空题（本大题共21空，每空1分，共21分）请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。
1、现代饭店是以大厦和其他建筑物为凭借，为公众提供____________及__________________的综合性企业，是旅游者在旅游地食宿、消遣、购物、举行各种商务及社交活动的重要场所。
2、饭店作为企业生产和销售的产品是饭店____________和____________的结合，但从本质上讲，______是饭店的主要产品。
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3、房态不准可导致的后果主要是形成______房和_____房。4、空房，也叫可出租房或待出租房，是指_______________，_____________，客房用品足量定位，随时可供出租的客房。5、客房检查的主要内容是：__________________，_________________，设施设备是否处于良好状态。6、客房服务的两种模式是指______________和__________________。7、客房安全管理的特点是：________________，__________，管理细致入微，需要其他部门的密切配合。8、客人采用的付款方式大致上分三种：__________，转帐结算及____________。9、概括地说，客房服务要满足住客两方面的需求：______________，__________________。10、饭店客房的客用品大体上可要为两大类：____________，____________。
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三、单项选择题（本大题共10小题，每小题1分，共10分）在每小题列出的四个备选项中有一个是最符合题目要求的，请将其代码写在下表中。错选、多选或未选均无分。
选择题12345678910答案
1、客房服务员清扫房间时应
进房。
A、严格遵循“三次敲门入房”的进房程序。
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B、直接开门
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C、报完身份后一次门后
D、敲完
2、接受宾客投诉，协调与大堂有关的各部门的工作，这是

的主要职责。
A、前厅部经理管
B、前台接待主管
C、大堂副理
D、礼宾主
3、大厅的湿度是一项重要的环境条件，适宜的相对湿度应控制在

的范围内。
A、2040
B、4060
C、6080
D、80以上
4、保证类预订的核心是
。
A、预订书
B、预订书上盖章
C、订金
D、准时抵达
5、当有访客寻找某位住店客人，而该客人外出，下列哪个做法是不正确的？


A、不能告诉访客有关住客的资料
B、请访客留言
C、请访客在大厅休息处或堂吧中等候
D、将访客带到客人房中等候
6、客房用品配备，应遵循
。
A、足量定位原则
B、满足r