的健康型营养调味酱,该产品是以精选纯罂粟种籽为原料,采用现代高科技提取精制而成,产品既完全保持了罂粟籽所具有的奇妙的食疗营养成份,又充盈
f罂粟籽特有的天然浓香,是酒楼饭店和家居饮食中独一无二的高档佐餐佳品。1.配料:精选纯罂粟籽粉、食盐、糖等。2.营养成份:含天然植物不饱和脂肪酸含量68%、维生素E、多种氨基酸及铁、钙、锌、磷、镁、硒等多种微量元
f素,具有调脂抗疲、健脑护肝、滋阴美肤等食疗效果。火锅佐料,每碗一汤匙,直接加入蘸料碗中调匀即可;
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acom或QQ409131296咨询罂粟籽调味品郫县豆瓣
郫县豆瓣是用蚕豆辣椒盐酿制而成是成都
f郫县的地方特产其色泽红亮滋润辣味浓厚;郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料用在汤卤中能增加鲜味和香味使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮
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3楼
豆豉
豆豉是用大豆食盐香料酿制而成其气味醇香色泽黄黑油润光滑粑软散籽味鲜回甜以重庆永川豆豉味上乘豆豉用在汤卤中能增加咸鲜醇香的味道
f干辣椒
干辣椒性辛温能祛寒健胃其色泽鲜红辣味较重干辣椒品种很多有大金条二金条五叶椒朝天椒七星椒大红袍和小米椒等
火锅汤卤锅底中加入干辣椒能去腥解腻压抑异味增加香辣味和色泽
花椒
花椒味辛性温麻味浓烈能温中散寒具除湿止痛的作用花椒品种以陕西椒;四川茂汶椒清溪椒为上乘
花椒是火锅的重要调味料用于汤卤中可压腥除异增鲜香
老姜
老姜性辛湿含有挥发油姜辣素具有特殊的辛辣香味老姜用于红汤清汤汤卤中能有效地去腥压臊可提香调味
大蒜
大蒜喂辛辣气芳香含有挥发油二流化合物
大蒜主要用于调味增香压腥味去异味
醪糟
醪糟是用糯米酿制而成米粒柔软不烂酒汁香醇甘甜可口稠而不混酽而不粘
调制火锅汤卤底料加入醪糟能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味
食盐
f食盐学名氯化钠使一种结晶小颗粒带咸味能解毒凉血润燥止氧食盐在火锅中起定味调味提鲜解腻去腥作用冰糖冰糖使复制品蔗糖为结晶体味甘性平益气润燥清热在熬制火锅汤卤时加入冰糖克使汤汁醇厚回甜具有缓解辣味刺激的作用。料酒料酒是糯米为主要原料酿制而成具有柔和的酒味和特殊香气料酒在火锅汤卤中主要作用是增香提色去腥除异味味精味精是从大豆小麦海带及其它含蛋白质物质中提取味道鲜美在火锅中提鲜助香增味作用鸡精鸡精是近几年使用较广的强力r