选择题：
1蔬菜中含有的A能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。
A维生素B纤维素C微量元素
2自然界中，有“智慧元素”之称的是（D）。
A铁
B碘
C钙
D锌
3健康的概念（D）。
Ａ不生病
Ｂ不虚弱
Ｃ不住院
Ｄ身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力
4下列哪一种饮食习惯是不礼貌的？（A）
Ａ低头猛食
Ｂ规规矩矩地坐著吃
Ｃ不随意翻拣菜肴
5肠道传染病是由于（A）引起的。
A吃了不清洁的食物
B遗传
C吃得太多
D别人与你接触传染
6水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好？
（D）
A可乐B果汁C自来水D净化水
7以下哪种食物富含微量元素碘？（C）
A苹果B巧克力C海带D胡萝卜
8一般来说，A中的蛋白质含量比较低。
A蔬菜、水果
B奶类
C鱼、肉
9缺乏维生素D、缺钙会引起：（A）
A佝偻病
B坏血病
C贫血病
10食用肉类食品，为尽量减少营养素损失最合适的烹调方法是（B）
A红烧
B清蒸
C炒
11经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（A）有关。
A维生素AB维生素BC维生素C
12食物中以（A）的含钙量最丰富。
A奶类B蔬菜C豆类
13精白米面的缺点是（C）较少。
A维生素D
B维生素A
C维生素B族
14维生素C最主要的食物来源是（A）。
A蔬菜水果
B动物肝脏
C鱼类
15一日三餐的合理热量配比为（A）。
A30％，40％，30％
B30％，30％，40％
C20％，40％，40％
16为预防食物中毒，应该做到（C）。
A少吃凉拌菜
B多吃水果
C多吃热的饭菜
17我国营养学会关于合理膳食提出（C）。
A食盐要大量、饥饱要适当
B瘦肉要多吃、饮酒要节制
C粗细要搭配、食物要多样
18如果不吃早餐血液里缺少（A）大脑功能就会受到影响。
A葡萄糖
B维生素
C脂肪
D微量元素
19方便面不宜长期作为主食原因是（D）。
A不容易吃饱
B味道不佳
C价格太贵
D营养成分单一
20目前我国流行最广、危害最严重、被认为是“毒品之王”的毒品是（B）。
A摇头丸B海洛因C吗啡
21长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？（B）
A心脏B肝脏
C肾脏
22人体细胞中含量最高的是（A）。
A水B蛋白质C脂肪
23下列等重量营养素产能最多的是（B）。
A蛋白质
B脂肪
C糖类
24生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素（A）。
A糖类B脂肪C蛋白质
f25水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的（A）。
A65左右B70～80C90以上
26贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（Br